Kui ma üles kasvasin, nautis mu pere alati traditsioonilisi uudisteaasta roogasid. Mu ema helistas uuel aastal alati tohutu poti mustade silmadega hernestega. Nii palju kui ma jumaldan ema retsepti, tahtsin oma mustade silmadega hernestele maitsvat väänet lisada ja lisada Mehhiko maitseid.
Nii et ma muudan selle uusaasta oma tavapärasest pisut ebatraditsiooniliseks, andes neile maitsva Tex-Mex maitse. Neid hautatakse tomatites, taco maitseainetes ja ürtides ning serveeritakse riisi peal koos juustuga.
Veelgi parem on see, et need küpsetavad aeglases pliidis vaevata.
Aeglase pliidi Tex-Mex mustade silmadega herneste retsept
Teenib 8
Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 6 tundi | Koguaeg: 6 tundi 10 minutit
Koostis:
- 1 kilo kuivatatud mustade silmadega herneid
- 3 tassi köögiviljapuljongit
- 1 köögivilja väärismetallist kuubik
- 1 suur magus sibul, kuubikuteks lõigatud
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 2 (14,5 untsi) purki tükeldatud tomatit
- 1 ümbrik taco maitseaine
- 1 tl tšillipulbrit
- Sool ja pipar, maitse järgi
Serveerimiseks
- Aurutatud valge või pruun riis
- Tükeldatud juust
- Värske koriander
Juhised:
- Sorteerige ja loputage kuivatatud mustade silmadega herned.
- Aeglase pliidi kaussi lisage mustade silmadega herned ja ülejäänud koostisosad.
- Segage ja katke pliit kaanega.
- Lülitage aeglane pliit madalale ja küpseta 6 tundi või kuni oad on väga pehmed.
- Serveeri kuumalt aurutatud riisi kohal ning kaunista juustu ja värske koriandriga.
Veel retsepte uueks aastaks
Madala kalorsusega uusaasta hiline hommikusöögimenüü
Lõuna-stiilis mustade silmadega herned
25 uusaasta hilise hommikusöögi retsepti, mida on pohmelliga piisavalt lihtne valmistada
