See on tõsi: me oleme tõesti see, mida sööme. Meie individuaalne tervis või halb enesetunne ei tulene mitte ainult meie toitumisest praegu, vaid ka sellest, mida me lapsena ja teismelisena sõime. Ja isegi see, mida meie emad emakas olles sõid, aitab kaasa meie praegusele heaolule.
Mõelge vaid mõnele viisile, kuidas meie valitud toidud võivad meie enesetunnet otseselt mõjutada.
Võita astma. Lapsed, kes sõid kaks korda nädalas kolm portsjonit täisteratooteid koos kaladega, vähendasid astma tekkimise riski üle poole, teatab ajakirjas Thorax avaldatud hiljutine uuring.
Ravida artriiti. Öövarju köögiviljad (baklažaan, tomatid, valged kartulid, paprika) sisaldavad kerget toksiini, mis võib mõnedel inimestel põhjustada põletikulisi haigusi, nagu fibromüalgia, artriit ja isegi astma.
Lõpetage puhitus. Nagu Texase ülikooli uuring soovitab, ei saa kunstlikud magusained mitte ainult põhjustada meie kehakaalu tõusu, vaid võivad põhjustada ka bakterite ülekasv jämesooles enam kui pooltel naistest, kes neid kasutavad, rohkem kui kahekordistab normaalset gaasi tootmine.
Kogu selle uudise suurepärane asi on see, et me saame oma enesetunnet kontrollida sellega, mida otsustame suhu pista. Iga kord, kui ostame toitu ja igal söögikorral, on meil võimalus valida, kas olla tervislik.
Siin on viis lihtsat tervisliku toitumise strateegiat. Igaühe tööle võtmine antud juhul on teie keha võit!
- Valige täisteratooted.
- Vältige transrasvu ja suurendage küllastumata rasvade hulka.
- Kõrvaldage kunstlikud magusained.
- Lülitu meresoolale.
- Proovige süüa rohkem täisväärtuslikku toitu.
Bataadi pähkel kana
Koostis:
2 med. maguskartul, lõigatud julienne
1–1 1/2 naela kanaribad või terved kanatükid
1/2 tassi puljongit või vett
1/2 tl. meresool
1/2 tl. valge pipar
1 tass hakitud kreeka pähkleid
2 pead brokoli, lõigatud varteks
Juhised:
1. Kuumuta ahi 450 kraadini F. Pihustage Hollandi 4-liitrise malmist ahju sisse oliiviõliga. 2. Lisa paksu kihina potti maguskartulipulgad. Eralda kanaribad ja puista potti. Sega puljong vürtsidega ja vala kõik peale. Kergelt soola ja pipart ning puista peale kreeka pähkleid. Lao brokoli varred potti, kuni need on täis. 3. Katke kaas ja küpseta 35–40 minutit või kuni 3 minutit pärast täieliku toidukorra aroomi ilmumist ahjust.
Toitumisalane analüüs portsjoni kohta (põhineb puljongi asemel vee kasutamisel): 411 kalorit, 33 g valku, 23 g süsivesikuid, 21 g rasva, 75 mg kolli, 323 mg naatriumi, 7 g kiudaineid
