Nimel kõrvits armastajad kõikjal, jagame oma versiooni Starbucks kõrvitsakoogid. Need värskelt teie köögis küpsetatud kõrvitsaküüned on kaetud magusa glasuuriga ja maitsevad nagu need oleksid otse kohvikust.
Üks meie lemmikmagustoite on Starbucksi kõrvitsaküüned. Siin jagame oma hoogu nendele hooajalistele maiuspaladele. On väga oluline lasta kookidel enne glasuuride lisamist jahtuda ja samuti lasta glasuuridel täielikult kuivada. Nüüd saate neid maitsvaid kõrvitsakooke nautida igal ajal aastas.
Starbucksi kopeeritud kõrvitsakookide retsept
Umbes 10 (portsjoni suurus varieerub sõltuvalt saia suurusest)
Koostis:
Kanalehtede jaoks
- 2 tassi universaalset jahu
- 1/2 tassi pruuni suhkrut
- 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 1-1/2 supilusikatäit kõrvitsapiruka vürtsi
- 6 supilusikatäit külma võid
- 1/2 tassi konserveeritud kõrvitsat
- 3 supilusikatäit tugevat vahukoort
- 1 suur muna
Valge glasuuri jaoks
- 1 tass tuhksuhkrut
- 2 supilusikatäit tugevat vahukoort või piima
Vürtsise glasuuri jaoks
- 1 tass tuhksuhkrut
- 2 supilusikatäit tugevat vahukoort või piima
- 1 spl kõrvitsapiruka vürtsi
Juhised:
- Kuumuta ahi 425 kraadini F. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Kombineeri kuivad koostisosad suures segunõus. Kasutage saumikserit või köögikombaini, et lõigata või sisse, kuni segu on purune ja meenutab jämedat maisijahu.
- Vahusta väikeses kausis kõrvits, raske vahukoor ja muna. Segage kuivainete hulka, kuni need on peaaegu segunenud. On väga oluline, et tainast ei segaks üle. Siinkohal peaks see olema ikkagi kuiv ja murenev.
- Vormi tainas palliks ja rulli kergelt jahusel pinnal 1-tolliseks paksuks ristkülikuks.
- Lõika tainas soovitud kujuga ja aseta iga kook küpsetusplaadile. Küpseta 14 kuni 16 minutit, kuni koogikesed on kuldpruunid. Võta ahjust välja ja lase täielikult jahtuda (ära jäta seda sammu vahele, muidu glasuur sulab).
- Valmistage kahes väikeses kausis kõik glasuurid, lisades iga glasuuri jaoks loetletud koostisosad ja segage väga hästi ühtlaseks. Lisage vürtsitatud glasuur õhukese otsaga kaunistuspudelisse ja pange kõrvale.
- Kanalehtede glasuurimiseks: kasta iga saia otsad valge glasuuri sisse. Lase 20 minutit taheneda. Kui kaunistuspudel on täidetud vürtsitatud glasuuriga, tõmmake jooned või siksakid iga saia ülaosale ja laske teisel korral umbes 1 tund kuivada (see glasuur on tavaliselt paksem ja nõuab rohkem aega kõveneda).
- Kui glasuur on täielikult karastatud, hoidke seda õhukindlas anumas.
Nõuanne
Kui teil pole kaunistuspudelit, täitke lihtsalt glasuuriga lukuga suletav kott ja lõigake selle ühte otsa väga väike auk.
Veel koopia retsepte
Starbucks kopeerib passioni jäätee limonaadi
Kopeeri tädi Anne kringleid
Kopeeri juustuleiba
