ICYMI, Giada De Laurentiis on koos Itaaliat avastanud Bobby Flay - nende uue saate kaudu, Bobby ja Giada Itaalias. Ja nende viimases osas - hooaja viimases osas - valmistab De Laurentiis suussulavat Toscana rooga huvitava nimega, millest me (tõsi küll) pole kunagi varem kuulnud, gnudi. Niisiis, me pidime teadma: mis on gnudi? Ja kuidas me teeme selle maitsva välimusega Itaalia roogi De Laurentiis stiilis?
"Gnudi: mõelge poolpaljatele ravioolidele ja pooleldi padjadele gnocchidele," kirjutab De Laurentiis Instagramis. Täpsustuseks võib öelda, et gnudid on pelmeenid, mida kirjeldatakse kui alasti juusturavioli.
Vaadake seda postitust Instagramis
Giadzy (@thegiadzy) jagatud postitus
"Tekstuur sarnaneb ekstra padjase gnocchiga ja see on imeline serveerituna klassikalise pomodoroga," kirjutab De Laurentiis oma toidublogis, Giadzy. "See on piirkondlik Toscana eriala, mida ma lihtsalt armastan - see on suurepärane taimetoit, mida saab serveerida millegi teistsuguse jaoks."
Ja üllataval kombel valmib see roog kiiresti; umbes 30 minuti pärast saate õhtusöögi lauale.
De Laurentiisi spinati Gnudi retsept nõuab külmutatud spinatit, poest ostetud marinarat, basiilikut, muskaatpähklit, riivitud parmesani, mune ja jahu ning täispiima ricotta juustu. De Laurentiis soovitab korjata kuivatatud ricotta juustu, nagu Galbani, kuna see juust aitab gnudidel koos püsida. "Kui kasutate niiskemat ricottat, tühjendage kõigepealt osa vedelikust!" De Laurentiis nõustab.
Selle valmistamiseks sega pallid (gnudi) kokku ricotta, spinat, parmesan, munad ja munakollased vürtside, maitseainete ja jahuga. Seejärel katke gnudi jahuga ja keetke. Vala marinara (või pomodoro) taldrikutele, aseta gnudi ülaosale ning vala peale basiilik ja parmesan.
Head isu!
Hankige täielik spinati Gnudi retsept Giadzy.
Enne minekut kontrollige meie galerii allpool:
