Kas olete aromaatse ja mõnikord vürtsika India köögi fänn? Ma armastan igat tüüpi etnilisi kööke, India on üks mu lemmikuid. India toit pole mitte ainult ülimaitseline, vaid ka roogades kasutatakse palju erinevaid vürtse ja maitseaineid, mis on üks põhjusi, miks ma seda nii väga armastan (sest mis on hullem kui mahe eine?). Või kana on midagi, mida tavaliselt tellin ja soovisin luua lihtsa viisi kodus stressivabalt valmistada.
Selles retseptis kasutatakse mahe kanarinda, mille lõikasin tükkideks ja seejärel hautasin tomatipõhises kastmes, kus oli palju vürtse. Parim osa? See on valmistatud aeglases pliidis.
Aeglase pliidi India või kana retsept
Kana hautatakse aeglases pliidis koos maitsva kastmega, mis on maitsestatud tandoori, garam masala ja karri vürtsidega. Taldriku lõpetamiseks serveeri aurutatud basmatiriisi kohal.
Teenib 4
Ettevalmistusaeg: 15 minutit | Küpsetusaeg: 6 tundi | Koguaeg: 6 tundi 15 minutit
Koostis:
- 4 orgaanilist kanarinda, lõigatud hammustussuurusteks tükkideks
- 1 väike magus sibul, kuubikuteks lõigatud
- 2 supilusikatäit sulatamata võid, sulatatud
- 1 supilusikatäis kookosõli
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 tassi tomatipastat
- 1-1/4 tassi konserveeritud kookospiima täisrasvas
- 1/2 tassi tavalist Kreeka jogurtit
- 2 supilusikatäit karripulbrit
- 1 spl tandoori vürtsisegu
- 1/2 supilusikatäit garam masala
- Sool ja pipar, maitse järgi
- Värske koriander, kaunistuseks
Juhised:
- Aeglasele pliidile lisage kana ja sibul.
- Segage kausis kõik ülejäänud koostisosad ja segage hästi.
- Vala kaste kana peale ja kata aeglane pliit kaanega.
- Seadke pliit madalal kuumusel 6 tunniks või kuni kana on täielikult küps.
- Kaunista värske koriandriga ja serveeri kana koos köögiviljade või aurutatud riisiga.
Veel aeglase pliidi retsepte
Suure partii aeglane pliit kuum šokolaad
Aeglase pliidi õunakook kaerahelbed
Aeglase pliidi kalkunilihapallid kreemjas seenekastmes
