Cayenne'i pipar
Cayenne'i pipar on veel üks kuum pipar (25 000 kuni 50 000 Scoville'i kuumuseindeksi järgi), mis on populaarne nende jaoks, kes soovivad toidule soojust lisada. Punase värvusega Cayenne'i pipar on tavaliselt kuivatatud ja seda kasutatakse pulbrina. Lisaks on seda pipart kasutatud loodusravimites sadu aastaid, kuna sellel on teatatud tervendavatest omadustest.
Veel: KFC uus Zingeri võileib sütitab vürtsika toidu armastajad
Tabasco pipar
Nagu arvata võis, kasutatakse tabasco pipart Tabasco kastme valmistamiseks. Kui olete kunagi maitsnud, kui kuum Tabasco kaste on, ei üllatu, kui saate teada, et tabasco pipra Scoville'i kuumuseindeks on vahemikus 30 000 kuni 60 000. Tegelik pipar on vähem kui 2 tolli pikk ja võib olla roheline, punane, kollane või oranž.
Tai pipar
Tais ja naaberriikides kasvatatud Tai pipart võib liigitada väga kuumaks. Nende Scoville’i soojusindeks on vahemikus 50 000–100 000 paprika jätate oma maitsemeeled kindlasti leevendust soovima. Tai pipar on üks väiksemaid paprikaid, mõõtes alla tolli. Seda kasutatakse paljudes vürtsikates Tai roogades USA restoranides.
Rocoto pipar
Kuigi rocoto paprikad näevad mõnevõrra välja nagu paprikad, võib nende segamine olla ohtlik. Kuigi paprika pole üldse kuum, on rocoto pipar äärmiselt kuum. 100 000–250 000 Scoville’i soojusindeksi järgi on see pipar umbes paprika suurune, kuid ümaram ja tavaliselt punane või roheline. Mõned inimesed kasutavad seda pipart väga vürtsikate kastmete valmistamiseks.
Habanero tšillipipar
Tavaliselt kasutatavatest kuumadest paprikatest on habanero tšilli tunnistatakse kuumimaks. See pipar, mis võib olla mis tahes värvi rohelisest kollasest roosani, on tavaliselt ainult umbes 3 sentimeetri pikkune. Kuid ärge laske väikesel suurusel end petta - habanero tšilli võib mulgistada! Habanero tšilli Scoville'i kuumuseindeks võib olla vahemikus 150 000 kuni 350 000.
Kummitus pipar
See pipar, tuntud ka kui Naga Jolokia, on peaaegu maailma kuumim pipar. Guinnessi rekordite raamat tunnistas kummituspipart 2006. aastal pärast seda, kui ilmusid teated, et selle pipra Scoville’i soojusindeks on üle 1 000 000. Kui satute kummituspipra kätte, olge kindlasti äärmiselt ettevaatlik, sest üks selle pipra seeme paneb suu põlema kuni 30 minutiks.
Carolina lõikur
Ja siin on suur relv, mida me kõik oleme oodanud: Smokin Ed'i "Carolina Reaper", mille on kasvatanud The PuckerButt Pepper Company (USA), on tunnustatud kui kuumim pipar kogu maailmas Guinnessi rekordite raamatu järgi. Kui 2012. aastal registreeriti Scoville’i soojusindeks 1 569 300, võime öelda vaid - olge ettevaatlik.
