Nii nagu halbade juuste päev, on gluteeni sageli raske vältida. Kui teil on gluteenitalumatus või teil on diagnoositud tsöliaakia, teate, et gluteen võib põhjustada kõhuvalu, unisust ja süvenemist.
Michael Carp, ettevõtte omanik Kezsi köökBränd, mis on kuulus isuäratavate küpsiste, teraviljade ja suupistete poolest, tunneb võitlust gluteenitalumatuse vastu. Karpkala on gluteenivaba dieeti söönud kaheksa aastat ja on oma väljakutseid oma teel märganud. Funktsioonide külastamine, suupisted ja reisimine on mõned raskemad olukorrad inimestele, kes ei saa või ei tarbi gluteeni. Püüdes aidata teistel inimestel selle probleemiga võidelda, asutas Carp mitte ainult gluteenivaba suupistete sarja Kez’s Free, vaid andis ka näpunäiteid neile, kes üritavad gluteeni vältida.
Kez's Kitchen'i asutasid Karpsi õde ja ema oma köögis. Perekond on kirglik oma toodete vastu ja püüab oma klientidele pakkuda ainult parimat. Kõik Kez tooted on säilitusaineteta ja valmistatud Austraalias.
1
Väljas einestamine
Iga dieedi ajal väljas söömine on omaette väljakutse. On ahvatlev süüa seda suurepärast toitu, mida naudivad kõik teised lauas olijad. Õnneks on rahuldavate gluteenivabade valikute leidmine lihtsam. "Kui me tõesti naudime head toitu ja head seltskonda, võiksime endale öelda, et meie sümptomid pole nii halvad - siis kahetseme hiljem," ütleb Carp. „Kuigi menüü ei pruugi pakkuda gluteenivabu toite, valmistab enamik ettevõtteid hea meelega ette paar sobivat valikut, mille vahel valida. Üha enam restorane pakub nüüd menüüs gluteenivabu valikuid, sealhulgas mõned pitsa- ja pastaettevõtted. ”
2
Lennud
Reisimine võib olla väsitav. Pärast tundide pikkust lennukis istumist võib teil tekkida kiusatus süüa kõike, mida teile serveeritakse - eriti leiba, seega planeerige kindlasti ette. Lennu broneerimisel on lihtne tellida gluteenivabu valikuid. „Peaaegu igal lennul serveeritakse minu gluteenivaba einet sageli esimesena ja see näeb parem välja kui minu kõrval olev inimene, sest kokad peavad gluteenivabalt loovaks muutuma. Ülejäänud lennuaeg on palju nauditavam. Samuti võiksite pakkida oma lemmikud gluteenivabad suupisted kauglendude jaoks. ”
3
Liikvel
Kui teil on kiire, vajate midagi kiiret ja mugavat. Kuigi enamik inimesi võiks haarata bageli või võileiva, võib gluteenivabadel inimestel liikvel olles midagi keerulisem leida. Varuge gluteenivabu suupisteid ja kleepige kindlasti mõned kotti, autosse või kontorisse sahtlisse, nii et teil oleks alati midagi, mida saate süüa, kui olete oma igapäevaste tegevustega hõivatud.
4
Puhkusel
Reisides võib olla raske leida gluteenivabu valikuid. "Hea hommikusöök on reisil oluline. Muutke hotelli valimisel oluliseks kriteeriumiks gluteenivabad hommikusöögid-küsige, kas nad saavad esitage broneerimisel gluteenivaba teravilja ja leiba, enamik kohustub neid andma teade. Kui soovite einestada, uurige oma hotelli ümbruses asuvaid restorane või paluge hotellil teie eest uuringuid teha - enamiku restoranide menüüd on nende veebisaitidel saadaval. ”
5
Tööfunktsioonid
Joogid ja maitsvad suupisted võivad olla suur kiusatus, eriti kui olete näljane. "Kui veendute, et sööte enne mis tahes üritusel osalemist täis sööki, siis jõuate palju väiksema tõenäosusega mõne kokteili kevadrullini. Lisaks on suupistebaari kotti toomine alati hea mõte, kui tunnete end kohmetuna, ja pidage meeles, et valite õlle asemel siidri, kuna see on tavaline gluteenivaba, ”Ütleb Karp. Pidage meeles, et mitut tüüpi viina destilleeritakse ka gluteeni sisaldavatest teraviljadest, nii et soovite kindlasti vältida kokteile, milles te pole kindel.
6
Väikeste lastega elamine
"Kasutage ära kogu vaba aeg, mis teil päeva jooksul on - näiteks laste uinakuaegadel või nende ajal on päevahoius-valmistada värskeid gluteenivabu toite, mis on pärast söömist valmis aega. Kanašnitsel on alati pere lemmik ja seda saate endiselt nautida, kui kasutate riivsaia riivsaia asemel - lapsed isegi ei tee vahet! ”
Kas teil on valiv sööja? Proovige neid lastele heakskiidetud gluteenivabu retsepte >>
7
Kui sõbrad lõbustavad
Gluteenivaba dieedi järgimine võib olla keeruline, kui te ei tea, mida serveeritakse. "Need olukorrad - eriti kui see on õhtusöök või lõunasöök - on tundlikud, kuna need on intiimsemad ja peremees märkab, et te väldite teie jaoks valmistatud toite," ütleb Carp. "Kui see on eine, on parem teavitada võõrustajat oma toitumispiirangutest, et nad saaksid korraldada gluteenivabu valikuid. Kui tegemist on juhuslikuma koosviibimisega, võtke kaasa gluteenivaba jagamisplaat, mida kõik saavad nautida. Nii näete välja viisakas ja läbimõeldud ning teate, et saadaval on vähemalt üks gluteenivaba roog! ”
Veel gluteenivabu näpunäiteid ja retsepte
Kuidas muuta retseptid gluteenivabaks
Kas gluteen on teie tervisele kahjulik?
Gluteenivabade lõunakarpide ideed
