Sisse Näljamängud, Katniss Everdeen pidas ellujäämislahingut. Jah, areenil, aga ka oma igapäevaelus, kui ta võttis endale kohustuse hoolitseda oma ema ja õe eest. Kuidas ta hakkama sai? Orav ja jänes keegi?
Orav
Peaaegu igas naabruskonnas on neid, neid nutikaid närilisi, kes ründavad üle meie sõiduteede ja tõmbavad mööda puid üles -alla näiliselt pideva ülalpidamise otsinguil. Kuidas oleks aga orava söömisega enda toiduotsingutel?
Kuigi on kaheldav, kas oravat peetakse tavapäraseks liha- ja kartulihinnaks, on sellel meie kulinaarses maailmas kindel koht. Maitset võiks üldiselt kirjeldada kui kana ja küüliku ristandit, kuid magusama ja kindlama tekstuuriga ning sellisena naudivad inimesed kogu maailmas oravat mitmel viisil. Lihast saab hästi palju roogasid, näiteks potipirukaid, hautisi või lihtsalt grillitud liberaalse annuse soola ja pipraga.
Kas on kasu ka tervisele? See väike elukas on valgujõud, tavalises portsjonis on rohkem valku kui veiseliha või kana. Kuigi see liha on hea raua, niatsiini ja B6-vitamiini allikas, samuti suurepärane B12-vitamiini allikas, on negatiivne külg ka see, et see on ka kõrge kolesteroolisisaldusega toiduallikas.
Jänes
Jänes on olnud koka lemmik juba aastaid, kui mitte sajandeid. Euroopas populaarne valik, sellel on eriline maitse, kuigi küüliku uustulnuk võib liha kirjeldamiseks kasutada vana kõnekäändu „see maitseb nagu kana”. See on maitselt ähmaselt sarnane, kuid küülikul on tugevam ja rikkalikum maitse, mis sobib hästi soolastele hautistele ja pirukatele.
Sarnaselt teise ulukilihaga, mida Katniss ebaseaduslikult jahtis väljaspool 12. ringkonda, pakib küülik tohutult valku. See mitte ainult ei ületa veiseliha ja kana, vaid sisaldab keskmiselt rohkem valku kui orav! Küülikuliha on suurepärane niatsiini, seleeni ja B12 -vitamiini allikas, samuti hea raua ja B6 -vitamiini allikas. Kuigi mitte nii kõrge kui orav, on see endiselt kõrge kolesteroolisisaldusega toiduna.
Pilt viisakalt Lionsgate'ilt
Toidust veel
Imelik toit kogu maailmast
Mõtlemisainet: miks meil on teatud toitumisharjumused
Kas valiv söömine võib olla söömishäire?
