Consumer Reports on pärast riisi sisaldavate toiduainete FDA andmete analüüsimist jõudnud murettekitavale järeldusele.
Pärast üle 656 riisi sisaldava toidu kohta kogutud andmete vaatamist Tarbijaaruanded teadlased on kindlaks teinud, et neis toitudes on märgatavalt anorgaanilist arseeni. Selle aine pikaajaline kokkupuude põhjustab teadaolevalt erinevat tüüpi vähki, sealhulgas naha-, põie- ja kopsuvähki.
Kõige murettekitavamad on sellised toidud nagu riisihelbed, mida sageli kasutatakse lastele tahke toidu tutvustamisel, ja riis koogid, laste lemmiknäkk, sisaldavad suures koguses arseeni ja neid tuleks lastele anda ainult üks kord a nädal.
Kui olete tervisliku seisundi säilitamiseks valge asemel pruuni riisi söönud, on rohkem halbu uudiseid. Pruun riis sisaldab kuni 80 protsenti rohkem arseeni kui sama sordi valge riis.
Mis tüüpi riis on siiski ohutu? Consumer Reports uuringust selgus, et Californias asuvas valges basmatiriisis on kõige vähem anorgaanilist arseeni, samas kui Texase riisides on arseeni kõige rohkem. Samuti soovitatakse riisilt üle minna madala arseenisisaldusega teradele, nagu kinoa, tatar ja hirss.
Aga kui teil on vaja oma riisi saada, siis tehke selliseid meetodeid nagu riisi põhjalik loputamine kaks korda enne keetmist ja küpsetamist 6 tassi vee ja 1 tassi riisi suhte kasutamine (seejärel keedetud riisi tühjendamine) võib aidata arseeni taset alandada allaneelatud. Lisateavet tarbijaaruannete soovituste kohta leiate siin.
Riisis ja riisitoodetes leiduva arseeni kogusele ei ole föderaalseid piiranguid, kuid FDA hindab olukorda.
Vahepeal võitleb USA riisiliit väidetega, et arseeni sisaldus riisis võib olla ohtlik. "Uuringud näitavad, et valge või pruuni riisi lisamine dieeti annab mõõdetava kasu tervisele kaaluvad üles võimalikud riskid, mis on seotud arseeni jälgedega, "ütles föderatsioon a avaldus. Kuid Consumer Reportsi teadlased ei nõustu.
Mida sa arvad? Kas vähendate oma pere riisitarbimist? Või arvate, et on parem oodata, kuni FDA teeb otsuse?
Rohkem toiduohutust
Te oleksite üllatunud, kui palju antifriisi teie toidus tegelikult on
See, mis teie Starbucks Pumpkin Spice Latte’is tegelikult on, võib teid üllatada
Külmutatud kringli koera meenutamine mõjutab rohkem kui 1 miljonit naela toodet
