Kahtlemata on tumedad lehtköögiviljad minu lemmikköögiviljad. Lisaks sellele, et lehtköögiviljad on üks kontsentreeritumaid taimseid toitainete allikaid, hõlmavad nad laia erinevaid maitsvaid köögivilju (rukolast kuni vesikressini), on madala kalorsusega ja neid saab hõlpsalt oma toidule lisada igapäevased toidud. Siin on viis vegan kuidas rohkem rohelist süüa.
Kahtlemata on tumedad lehtköögiviljad minu lemmikköögiviljad. Lisaks sellele, et lehtköögiviljad on üks kontsentreeritumaid taimseid toitainete allikaid, hõlmavad nad laia erinevaid maitsvaid köögivilju (rukolast kuni vesikressini), on madala kalorsusega ja neid saab hõlpsalt oma toidule lisada igapäevased toidud. Siin on viis veganviisi, kuidas rohkem rohelist süüa.
5 viisi rohelise söömiseks
1. Kuhja oma võileibadele rohelisi
Ostke kott orgaanilisi spinatilehti ja kasutage kõiki võimalusi, et lisada need oma võileibadesse ja pakenditesse. Ja me ei räägi ühest või kahest neist rohelistest lehtedest, vaid heldest käputäiest. Ainult tass spinat sisaldab veidi alla seitsme kalori koos kõrge A- ja C -vitamiini, folaadi ja fütotoitainetega. Lisades omale rohkem spinatit
vegan toitumine võib aidata vähendada vähiriski, südamehaigusi, nägemishäireid ja kui kavatsete last saada, sünnidefekte.>> Lapsesõbralikud hummuse mähised spinatiga
2. Söö iga päev rohelist salatit
Ükskõik, kas sööte lõunasöögi kõrvale salatit või valmistate õhtusöögiks suure salati, pange oma igapäevamenüüsse söömissalatid. Lehtede hulka kuuluvad: rukola, spinat, endiivia, rooma, radicchio, vesikress, maitsetaimed ja isegi võilillerohelised. Lisage oma lemmik krõmpsuvad köögiviljad, pähklid, puuviljad, oad ja krutoonid ning teil on üks toitaineterikas vegantoit.
>> Nami suvine salat: Panzanella
3. Lisage teraviljapõhistesse roogadesse rohelised lehed
Terasalatid on ülimalt mitmekülgsed, sest valida on palju maitsvaid teravilju, nende hulka võib lugeda lugematuid koostisosi ja neid saab serveerida nii külmalt kui ka kuumalt. Terasalateid koostades segage rohkesti lehtköögivilju, eriti värskeid ürte, või võite isegi serveerida teraviljasalateid lehtköögiviljade peenral. Soojade teraviljapõhiste roogade jaoks lisage praetud lehtkapsas, mangold, spinat, kapsas, peedipealsed või kaelusrohelised. Jahutatud teraviljasalatite jaoks sega juurde värske spinat, vesikress, rukola, võilillerohelised või rapini.
>> Kuldpeet lehtkapsaste ja pruuni riisiga
4. Sega lehed rohelised supi sisse
Lehelisi rohelisi ei saa mitte ainult supi sisse segada, vaid need lisavad mahukat, erksat värvi ja erksat toitumist. Võite valmistada suppe lehtköögiviljade baasil või lihtsalt lisada oma lemmikveganisuppi hakitud lehtköögivilju retseptid.
>> Super vegan supp retseptid
5. Tee pesto või mõni muu määre
Värsked ürdid, nagu basiilik, petersell ja piparmünt, on populaarsed rohelised, mida kasutada pesto alusena, kuid kress, rukola ja võilillerohelised on maitsvad asendajad. Tehke traditsiooniline pesto (ilma juustuta või kasutage vegan Parmesani stiilis juustu) või püreestage lehtköögivilju teistega koostisosad, nagu päikesekuivatatud tomatid, garbanzo oad, oliivid või marineeritud artišokisüdamed maitsvaks veganistamiseks või levida.
>> Rukola mandlipesto
