Brüsseli kapsa retsept on nii hea, et isegi lapsed söövad seda - SheKnows

Olen elanud 29 aastat, proovimata isegi Brüsseli kapsast!

Varem tänasin tegelast Rudy Huxtable'i Cosby näitus selle eest. Ta tegi väga selgeks, et talle ei meeldi rooskapsas - mitte midagi! Otsustasin just siis ja seal, et mulle ei meeldiks ka need libeda välimusega rohelised köögiviljad. Ajal minu elus, kus söön köögiviljad oli lahing, mu vanemad loobusid kiiresti veenmast mind neid sööma. Kui Rudy seda ei teeks, ei teeks ka mina.

Seotud lugu. Hästi kavandatud kingitused, mida ei tohiks anda kellelegi, kes tegeleb viljatusega

Kätte jõudis aeg hirmust üle saada. Võib -olla saaksin neid valmistada teistmoodi, maitsvamalt kui proua. Huxtable. Oli aeg köögis katsetada. Teadsin, et olen millegi kallal, kui mu abikaasa, teine ​​isehakanud Brüsseli kapsas vihkaja, hüüdis: „Mmm! Midagi lõhnab hästi! ”

Kui maitsekatse kätte jõudis, olime mõlemad pisut närvis, kuid need lõhnasid hämmastavalt. Niisiis, kogusime närve ja hammustasime. Vau, millest ma olen terve elu ilma jäänud? Rooskapsad näevad mitte ainult välja nagu imearmsad väikesed kapsapead, vaid võtavad suurepäraselt ka selle maitse, mida nad küpsetavad. Selles retseptis pruunistatud rooskapsas oliiviõlis, šalotes ja kuivatatud jõhvikates. Nad on magusad, soolased ja sunnivad teid rohkem tagasi tulema. Ma tean, et kui Rudy Huxtable oleks neid proovinud, oleks tal olnud teistsugune arvamus Brüsseli kapsastest.

Brüsseli kapsas avaldab muljet Rudy Huxtable'ile

Teenib 4

Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 5 minutit | Koguaeg: 15 minutit

Koostisosad:

• 24 rooskapsast
• 1 šalottsibul
• 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 1/2 tassi kuivatatud jõhvikaid
• 1/4 tl muskaatpähklit
• 1/4 tl tšillipulbrit
• 2 tl sidrunimahla
• 2 tl kosheri soola
• 1 tl pipart
• 2 supilusikatäit hakitud murulauku

Juhised:

1. Alustuseks lõigake rooskapsas neljandikku ja tükeldage šalottsibul.
2. Prae suurel pannil keskmisel kuumusel šalottsibul oliiviõlis.
3. Kui need muutuvad läbipaistvaks, lisage jõhvikad, muskaatpähkel ja tšillipulber.
4. Kui vürtsid muutuvad lõhnavaks, vähendage kuumust ja lisage rooskapsas.
5. Maitsesta soola ja pipraga ning nirista pealt sidrunimahlaga.
6. Lase rooskapsastel karamellistuda.
7. Segage õrnalt kogu protsessi vältel, et vältida kleepumist või põletamist.
8. Kui näete, et rooskapsas muutub ühelt poolt erkroheliseks ja teiselt poolt krõbedaks, eemaldage need tulelt.
9. Kaunista hakitud murulauguga ja serveeri.