Lillkapsas ja spargelkapsas, mõlemad on osa vähivastastest ristõieliste köögiviljade perekonnast, lisavad rikkaliku tekstuuri sellele hõrgutavale veganõhtusöögi retseptile, mis sisaldab kinoa, rosinaid ja kookospiima. Pange see vürtsikas roog oma radarile romantiliseks vegan -sõbrapäevaks.
Lillkapsas ja spargelkapsas, mõlemad on osa vähivastastest ristõieliste köögiviljade perekonnast, lisavad rikkaliku tekstuuri sellele hõrgutavale veganõhtusöögi retseptile, mis sisaldab kinoa, rosinaid ja kookospiima. Pange see vürtsikas roog oma radarile romantiliseks vegan -sõbrapäevaks.
Seotud lugu. 45 vegan jõuluretsepti, mis muudavad teie puhkuse maitsvaks
Crucifer Curry koos Quinoaga
Teenib 6
Koostis:
-
t
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1 sibul, poolitatud, õhukesteks viiludeks
- 3 tassi spargelkapsast
- 3 tassi lillkapsa õisikuid
- 2 porgandit, kuubikuteks lõigatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 2 supilusikatäit peeneks hakitud värsket ingverit
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 1 kuni 2 supilusikatäit punast karrit, sõltuvalt teie maitsest
- 1/2 tl kuivatatud tüümiani
- 1 tass valget veini
- Koor 1 laim
- 1 (15 untsi) purki kookospiima, enne avamist korralikult loksutada
- 1-1/2 tassi keedetud punast kinoa
- 2/3 tassi rosinaid või kuivatatud sõstraid
- 1/4 tassi peeneks hakitud värsket peterselli või koriandrit
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Kuumuta suures kastrulis keskmisel kuumusel õli. Lisage köögiviljad ja keetke sageli segades, kuni need on pehmenenud.
- Lisa küüslauk ja ingver ning maitsesta soola ja pipra, karri ja tüümianiga. Küpseta segades 1 minut või kuni lõhnab.
- Lisage vein ja laimikoor, kraapides panni põhja, et pruunistunud tükid lahti saada. Lase keema tõusta. Sega juurde kookospiim ja lase keema tõusta (ära keeda).
- Sega juurde kinoa ja sõstrad ning lase keema tõusta. Puista peale värskeid ürte ja serveeri kohe.
t
t
t
Delikaatsem Vegan pühade retseptid!
