Lihast loobumine võib küll tervisele suurt hoogu anda, kuid raua, valkude ning muude oluliste vitamiinide ja mineraalide puudus võib põhjustada treeningu ajal tasapinnalise kukkumise. Siin on mõned näpunäited, kuidas hoida oma toitumine tasakaalus ja hoida end vapustavalt vormis!
Võib -olla olete loomasõber. Võib -olla teile ei meeldi liha maitse või olete taimetoitlane ainult tervise huvides. Olenemata põhjusest, miks olete otsustanud liha (või mõnel juhul kõik loomsed saadused) oma toidust välja jätta, on tõenäoline, et saate kasu taimetoitlusest. Paljud, kes otsustavad minna lihavabaks, ütlevad, et tunnevad end suurepäraselt ja neil on rohkem energiat kui kunagi varem. Kui aga teie taimetoitlus ei toita õiget toitainete tasakaalu, võite tunda end lamedana, eriti kui olete taimetoitlane liikvel olles.
MIS VÕIB PUUDUTADA
Kuigi mõned uuringud näitavad, et taimetoitlastel on südamehaiguste esinemissagedus madalam, elavad nad umbes kolm aastat kauem lihasööjad ja neil on väiksem risk peaaegu iga vähitüübi tekkeks, võib liha väljajätmine ohustada vähem kui optimaalne toitumine. Võimalik, et te ei saa piisavas koguses valku, rauda või kaltsiumi, mida kõik teie lihased peavad pärast treeningut paranema ja taastuma.
Pidage meeles, et praadide portsjonis on kuni 30 grammi valku, mis on peaaegu pool 150-kilo naise soovitatud kogusest. Ja kui te väldite mune, juustu või kana, võite kaotada kuni 42 grammi lihaseid parandavat head kraami. Tasakaalustamata taimetoit, mis rauda ja kaltsiumi kokku hoiab, võib teid ka peapööritavaks ja letargiliseks muuta, rääkimata haavatavamate luude tõttu vigastustele.
SMART SWAPS
Hea uudis on see, et lihale on palju tervislikke ja rikkalikke asendajaid, mis hoiavad teie valgu-, raua- ja kaltsiumitaset kõrgemal. Alustuseks saate täisteratooteid (nt pruuni riisi või kaerahelbeid) süües rohkem kui oma valgu täis. Veelgi parema ühe-kahe proteiinipunkti saamiseks ühendage oad ja terad (proovige pruunile riisile lisada taimetoitel küpsetatud ube või segage läätsed spagetikastmega, mida serveeritakse täisteratoote peale).
Raua ja kaltsiumi arvu suurendamiseks jätkake söömist rohelised lehtköögiviljad nagu lehtkapsas ja Šveitsi mangold, samuti brokkoli ja kartul. Tumedad köögiviljad sisaldavad nii rauda kui ka kaltsiumi, seega kasutage neid salatis või aurutage lisandina. Samuti peaksite kaaluma kitsejuust, mis on laapivaba, kergemini seeditav kui lehmapiimast valmistatud juustud ja hea kaltsiumi allikas.
Läätsed, mungoad ja oad on ka suurepärased raua ja valgu allikad. Sama kehtib ka sojatoodete kohta, mida saate kasutada traditsiooniliste lihapõhiste roogade (nt lasanje) asendamiseks või mida kasutatakse taimetoidud magustoidud. Kuna C -vitamiin parandab oluliselt raua imendumist, varuge puu- ja köögivilju, nagu apelsinid, ananassid, maasikad ja rohelised paprikad.
Tehke üle OMEGA 3
Piisava oomega-3-rasvhapete saamine oma dieeti on sama oluline kui teiste oluliste toitainete, nagu valk, kaltsium ja raud, tarbimine. Põletikuvastaste omadustega oomega-3 rasvhapete tarbimine võib aidata kiirendada treeningust põhjustatud lihaspisarate paranemist. Kui teil on kala söömisega kõik korras, valige kõige rasvasem kala, et veenduda, et saate neid „teile hea” rasvu piisavalt. Valige külmavee sorte, nagu lõhe, heeringas ja makrell, või laadige juurde muid oomega-3-rikkaid toite, näiteks kreeka pähklid, cantaloupe, viinamarja lehed või lillkapsas. Võite valida ka sellised toidulisandid nagu chia seemned, kalaõli või linaseemneõli.
Ja iga kord, kui muudate oma dieeti järsult, on oluline pöörduda toitumisspetsialisti või oma tervishoiuteenuse poole teenusepakkuja, et veenduda, et sööte piisavas koguses kõiki mineraale ja vitamiine, mida vajate tervise säilitamiseks tugev.
Lisateavet taimetoitluse ja maitsvate lihavabade retseptide kohta leiate järgmistelt linkidelt:
Taimetoitlane võib lihasööjat armastada, aga mida ta sööb?
Taimetoiduretseptid, mis rahuldavad
Grillitud taimetoitlaste retseptid
