Ameerika Ühendriikides hinnatakse seda 1 protsenti elanikkonnast on tsöliaakia, geneetiline autoimmuunhaigus. Nendest inimestest arvatakse, et 83 protsenti on diagnoosimata ja võib kuluda kuni 10 aastat, enne kui inimene saab lõpuks õige diagnoosi - tsöliaakia.
Õnneks on range gluteenivaba dieedi järgimine tavaliselt vajalik haiguse juhtimiseks ning sümptomite ja kahjustuste peatamiseks. Kahjuks pole tsöliaakia ja gluteenivaba dieediga elamine alati lihtne.
Kuna dieedil on nii palju valeinformatsiooni ja tsöliaakia teadlikkus puudub, kuulevad need, kellel on diagnoositud, mõnda fraasi, mis aja jooksul muutuvad tõeliselt tüütuks, tõesti kiiresti.
Veel:Tsöliaakia: mida peate teadma
1. "Ma tean, mida sa mõtled - ma olen taimetoitlane."
Pilt: Giphy
Umbes 99 protsendi inimeste jaoks on taimetoitlus valik. Inimestele, kellel on tsöliaakia, on gluteenivaba dieet meditsiiniline vajadus. See pole täpselt sama asi.
2. "Gluteenivaba on moehullus, mis peab ära minema!"
Pilt: Giphy
Jah, see on täiesti trendikas, nagu mõni aasta tagasi oli Atkinsi dieet või praegu Whole30 dieet, kuid selle moekaubana märgistamisel võivad olla mõned kahjulikud tagajärjed neile, kes peavad gluteenivabalt sööma. Inimesed ei võta seda tõsiselt ja see võib paljusid inimesi haigeks teha.
3. "Ma lähen gluteenivabaks, et kaalust alla võtta!"
Pilt: Giphy
Gluteenivaba dieet ei tähenda tingimata kaalulangust. Küpsised on küpsised, isegi kui vahetate oma kaerahelbed rosina gluteenivaba versiooni vastu.
4. "Teie toidu valimine on nii tülikas."
Pilt: Giphy
Täiesti. Vabandust, et mu toiduprobleemid teie elus nii alla käivad. Proovides leida ohutut toitu ja veenduda, et see pole valiv, on inimloomusele omane mitte surra.
5. "Oh, petke natuke."
Pilt: Giphy
Kas paluksite maapähkliallergiaga inimesel natuke petta ja süüa see maapähklivõi küpsis? Kas paluksite diabeetikul elada äärel ja mitte võtta insuliini? Kthankxbye!
6. "Olen ka enamasti gluteenivaba."
Pilt: Giphy
Te ei saa olla "enamasti" gluteenivaba. Mis see on?
7. "Sa oled nii ebaviisakas... sa isegi ei proovi seda?"
Pilt: Giphy
Toidu tagasilükkamist ei tohiks kunagi pidada ebaviisakaks. Kuid tsöliaakiahaigele pole toidu (jah, isegi teie hämmastava välimusega makaronide ja juustu) tagasilükkamine lihtne, kuid vajalik.
Veel: Teie gluteenivaba "moedieet" seab minu tervise ohtu
8. "Teil on nii palju õnne, et teil pole kiusatust seda kõike süüa!"
Pilt: Giphy
Tundub, et see müüt on olemas sellepärast, et meie ei saa sööme seda, meie ära tee tahaks seda süüa, aga see pole tõsi. Kui kontor tellis pitsa kogu personalile, ärge alustage vestlust oma toitumise ja selle kohta soovid, et sul oleks vastumeelsus kogu selle pitsa vastu nagu meil, sest usalda, soovime, et saaksime hakkama kõik.
9. "See on ohutu... ma tegin selle ise."
Pilt: Giphy
Toidu tagasilükkamine on nii ebamugav, kuid see ei tohiks olla. Kui keegi, kellel on tsöliaakia, palub teil mitte muretseda nende jaoks toidu pärast, pole see teie jaoks kerge-range saastumisvastase dieedi järgimine võib olla tõesti keeruline. Isegi ülikogenud.
10. „Miks sa pead lugema kõik sildid? "
Pilt: Giphy
See on jälle kogu see "te võtate liiga palju aega", kuid ettevõtted muudavad oma valemeid ja toidus leiduva lugemine on tõesti vajalik.
11. "Valime lihtsalt restorani ja läheme."
Pilt: Giphy
Ei saa. Peab ette helistama, peakokaga rääkima, kas nad teavad, mis on gluteen ja kas nad saavad ohutut toitu pakkuda.
12. „Aga… leiba? Pasta? Kook?”
Pilt: Giphy
Gluteenivaba on parem kui krooniline valu. Lisaks muutub gluteenivaba toit palju paremaks.
