Pühad on piisavalt pingelised, viimane asi, mille pärast peate muretsema, on see, mida kavatsete jõuluõhtusöögiks valmistada. Miks mitte teha endale paus, valada suur klaas ogarohtu ja visata üks neist einetest, mille olete juba teinud, ahju?
Me teame, et see idee meeldib meile ka väga. Need lihtsad, uskumatud ja maitsvad eeltoidud võtavad puhkusetoitude planeerimisel stressi ning muudavad perega koosolemise palju lihtsamaks (ja ka maitsvamaks!).
1
Röstitud butternut squashi lasanje
Teenib umbes 9
Koostis:
- 4 naela butternut squash, hakitud
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 3/4 tassi piima
- Umbes 3-1/2 tassi Alfredo kastet
- 1-1/2 tassi ricotta juustu
- 4 viilu peekonit, hakitud ja keedetud
- 12 lasanje nuudlit
- 2 tassi värsket mozzarella juustu
- 1 tass riivitud Parmesani juustu
- Värske tüümian ja rosmariin
- Sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
- Kuumuta ahi 425 kraadini F. Asetage kõrvits klaasist küpsetuspannile. Nirista üle oliiviõliga ja rösti 45 minutit või kuni see on pehme. Asetage köögikombaini, kus on 3/4 tassi piima, 1/4 tassi vett ning soola ja pipart. Püreesta ühtlaseks ja kreemjaks. Sega võikõrvitsasegu Alfredo kastme ja hakitud peekoniga. Sega kokku.
- Lase lasanje nuudlid keema ja keeda umbes 8 minutit kuni al dente. Loputa külmas vees. Sega ricotta juust 1 tassi mozzarellaga.
- Vähendage ahju temperatuurini 350 kraadi F. Määrige 9 x 13-tolline klaasist küpsetuspann mittekleepuva toiduvalmistamispihustiga. Vala umbes 1/2 tassi kastet klaasist küpsetusnõusse ja määri ühtlaselt katteks. Kalla kaste lasagna nuudlite kihiga.
- Määri nuudlitele ricotta segu. Peal veel kastet ja veel üks kiht nuudleid. Korda, kuni lõpetad nuudlite kihiga. Puista peale ülejäänud kaste ja puista peale 1 tass mozzarella juustu ja Parmesani juustu.
- Küpseta umbes 45 minutit või kuni juust on sulanud.
*Ettevalmistamisel hoidke ETTEVALMISTATUD lasanjet külmkapis kuni 3 päeva tihedalt kilega kaetud. Serveerimiseks küpseta lihtsalt vastavalt juhistele.
2
Valge vein, küüslauk, sibul ja sidruniga kana
Teenib umbes 8-12
Koostis:
- 1 (5-6 naela) röstitud kana
- 2 sidrunit, 1 viilutatud ja 1 mahl
- 4 küüslauguküünt, purustatud
- 3 supilusikatäit võid, pehmendatud
- 1 keskmine sibul, viilutatud
- 1 tass valget veini
- 2-3 supilusikatäit rosmariini
- 2-3 värsket basiilikulehte
- Värske estragon
- Kriipsud soola ja pipraga
Juhised:
- Kuumuta ahi 425 kraadini F. Eemaldage kanafileed ja loputage hoolikalt. Asetage kergelt määritud röstimispannile.
- Libistavalt soola ja pipart kana sees. Asetage kana õõnsusse 1 terve sidrun, 1/2 rosmariini, basiilik, estragon, küüslauguküüned ja sibul.
- Hõõru kanaga võiga välja. Puista peale soola ja pipart ning ülejäänud rosmariini. Kasutage 1/2 sidruni mahla, piserdage kana pealispinda. Pihustage kindlasti veidi õõnsusse. Kasutage ülejäänud sidruni poolt röstimispannil kaunistuseks.
- Vala kana peale valge vein. Puista peale soola, pipart ja värskeid ürte.
- Rösti umbes tund või kuni lihatermomeeter näitab 175-180 kraadi F.
*Leidsime, et see maitses kõige paremini, kui valmistati päev ette. Soojendage lihtsalt ahjus päeval, kui olete serveerimiseks valmis.
3
Jõhvika ja pistaatsiapähklitega kooritud seafilee
Teenib umbes 6
Koostis:
- 2 kilo seafileed
- 2 tassi panko riivsaia
- 1/2 tassi oliiviõli
- 1/3 tassi hakitud kuivatatud jõhvikaid
- 1/3 tassi hakitud pistaatsiapähkleid
- Sool ja pipar
Juhised:
- Kuumuta ahi 425 kraadini F. Määrige röstimispann mittenakkuva toidupritsiga.
- Sega omavahel riivsai, oliiviõli, jõhvikad ja pistaatsiapähklid. Määri sisefilee vabalt soola ja pipraga.
- Vajutage purusegu sisefileele, kuni roosat enam ei paista. Küpseta umbes 35 minutit või kuni lihatermomeeter saavutab 175 kraadi F. Enne lõikamist laske 10 minutit istuda.
Rohkem eeltoite
Kiire ja lihtne eine sügiseks
3 Ettevalmistatud toidud hõivatud emadele
Tehke retsepte tihedateks koolimineku nädalavahetusteks
