Muutke oma mardipäeva tähistamine veganiks

Aeg lasta headel aegadel veereda ja mardipäeva tähistada! Suur osa pidustustest on keskendunud toidule, nii et liituge lõbutsemisega ja tehke maitsvat vegan -mardipäeva jambalayat.

Seotud lugu. Martha Stewart jagas just kreemjat brokkoli -karrit, mida kordate sel sügisel

Jambalaya on roog, mida seostatakse Louisiana suurepäraste toitudega. See vegan Mardi Gras jambalaya retsept on ideaalne viis pidustustega liitumiseks. Enamik jambalaya sisaldab vorsti, kana või krevette (ja mõnikord kõiki neid asju), kuid ma valmistasin selle veganversiooni kergesti valmis. Jambalaya on kahte tüüpi - Cajun ja kreool. See kreoolipõhine stiil hõlmab tomateid ja tavapärase praktika kohaselt algab see köögiviljade püha kolmainsuse-sibula, selleri ja paprika-küpsetamisega.

Nüüd, kui mardipäev on ukse ees, astuge asjade vaimu, valmistades selle täidise veganroa. Valige oma lemmikköögiviljad (mulle meeldib kasutada okra ja seeni) ning lisage segule soja stiilis chorizo ​​või sojapuru. Milline viis lasta headel aegadel õhtusöögiks veereda.

Vegan jambalaya retsept

Teenib 4

Koostis:

• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1/4 tassi hakitud valget sibulat
• 1/4 tassi hakitud sellerit
• 1/4 tassi hakitud rohelist paprikat, seemned ja membraan eemaldatud
• 1-1/2 tassi sojapuru või soja chorizo, lõigatud tükkideks
• 1-1/2 tassi hakitud külmutatud okra
• 1 tass viilutatud seeni
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 3 tassi köögiviljapuljongit
• 2 tassi vett
• 1 tass tükeldatud tomatit mahlas
• 1 supilusikatäis tomatipastat
• 1-1/2 tassi kuumtöötlemata riisi
• 1/2 tl paprikat
• 1/4 tl Cayenne'i pipart (rohkem maitse järgi)
• 1/4 tl soola
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 2 tl värsket hakitud peterselli, kaunistuseks

Juhised:

1. Lisage oliiviõli Hollandi ahju või suurele potile keskmise kuumusega. Kuumana lisa sibul, seller ja paprika. Küpseta umbes 4 minutit ilma segamata.
2. Köögiviljade küpsemise ajal lisa pannile sojapuru või chorizo, okra, seened ja küüslauk ning prae neid umbes 3 minutit. Kõrvale panema.
3. Kombineerige köögiviljapuljong ja vesi suures kausis. Lisage pool sibulasegule koos tomatite, tomatipasta, paprika, cayenne'i pipra, soola ja musta pipraga. Kuumuta segu keemiseni, lisa riis ja alanda kuumust podisema.
4. Lisa seenesegu potti ja jätka hautamist umbes 10 minutit.
5. Lisa ülejäänud köögiviljapuljongisegu potti ja jätka hautamist veel 5-8 minutit või kuni riis on pehme.
6. Maitske ja kohandage maitseaineid vastavalt vajadusele ning serveerige eraldi kaussides, mis on kaunistatud hakitud peterselliga.

Rullige selle retseptiga vegan jambalaya jaoks!

Veel vegan retsepte

Grillitud baklažaanirullid röstitud punase pipraga
Šokolaadivaht vaarikakastmega
Spinati ja seente risotto röstitud kreeka pähklitega