Toidule lisatakse säilitusaineid, et see halvasti ei läheks. Nad suudavad säilitada värvi ja maitset ning hoida toitu värskena. Ilma säilitusaineteta võib toit õhu, niiskuse või bakteritega kokkupuutel kiiresti rikneda. On olemas looduslikke säilitusaineid nagu sool, suhkur, äädikas, askorbiinhape (C -vitamiin) ja sidrunhape. Paljud toidud sisaldavad aga sünteetilisi kunstlikke säilitusaineid. Kuigi žürii ei ole enamiku säilitusainetega tegelenud ja need ei ole kindlasti ühes toidukorras kahjulikud, näitavad mõned uuringud, et säilitusainete tarbimine aja jooksul võib põhjustada terviseprobleeme.
Mõned uuringud näitavad, et need säilitusained võivad põhjustada vähki, mõjutada teie närvisüsteemi, muuta käitumist, nõrgendada immuunsüsteemi, hõlmata reproduktiivtervist ja on üldiselt mürgised. Kunstlikud säilitusained võivad samuti põhjustada allergilisi reaktsioone ja ebamugavusi soolestikus koos paljude väiksemate kõrvaltoimetega.
Halvad säilitusained
Silte lugedes järgige reeglit: kui te ei suuda seda hääldada, ärge seda sööge. Proovige võimaluse korral süüa värskeid puuvilju, köögivilju ja liha. Ostke tervetest toidupoodidest ja põllumajandustootjate turgudelt.
Siin on vaid mõned säilitusained, mida peaksite vältima.
Bensoaadid ja parabeenid: Naatriumbensoaati, metüülparabeeni, propüülparabeeni ja heptüülparabeeni leidub dieetjoogis ning neid leidub looduslikult ploomides, kaneelis ja tees. Need võivad põhjustada kopsuprobleeme, nõgestõbi, kõhulahtisust ja muid allergiaid.
BHA/BHT/TBHQ: Butüülitud hüdroksüanisool (BHA), butüülitud hüdroksütolueen (BHT) ja tertsiaarne butüülhüdrokinoon (TBHQ) on leidub võis, küpsetistes, kreekerites, teraviljas, kartulihelvestes, rikastatud riisis, suupistetes ja muudes töödeldud toidud. Need võivad põhjustada maksaprobleeme ja reproduktiivprobleeme ning muid terviseprobleeme.
Sulfiidid: Veinis ja kuivatatud toitudes leidub kaaliumvesiniksulfitit, kaaliummetabisulfitit, naatriumsulfitit ja vääveldioksiidi. Neid võib leida ka jookidest, sealhulgas puuviljamahla kontsentraadist, ja neid pihustatakse sageli otse toidule. Need võivad vallandada astma ja põhjustada kopsude ärritust.
Naatriumnitrit: Leitud kuivatatud lihast, nagu hot dogid, peekon, sink ja suitsukala. Kaaliumnitraat ja naatriumnitraat võivad samuti põhjustada terviseprobleeme, nagu ebamugavustunne sooles, nahaärritused ja peavalud.
Muud potentsiaalselt kahjulikud säilitusained on tartrasiin (kunstlik toiduvärv), naatriumglutamaat (MSG) ja aspartaam (kunstlik magusaine).
Säilitusaineteta suupisted
Proovige oma perele pakkuda tervislikke, säilitusaineteta suupisteid.
Värsked puuviljad - Ostke oma kohalikult põllumajandustootjate turult, et leida värskeid puu- ja köögivilju, mis ei sisalda säilitusaineid ega pestitsiide. Nii lapsed kui ka täiskasvanud saavad magusaks suupisteks värskeid puuvilju.
Looduslikud mandlid - Krõmpsuva suupiste saamiseks jätke laastud vahele ja sööge hoopis looduslikke terveid mandleid. Neid võib leida tervisliku toidu kauplustest ja paljudest supermarketitest.
Hummus ja kreekerid -Võite teha oma hummuse, kuid kohalikust toidupoest on võimalik leida säilitusaineteta hummust. Ärge unustage lugeda silte, et leida hummus, kreekerid, sojalaastud ja muu suupisted mis on säilitusaineteta.
Orgaanilised suupistebaarid -Uskuge või mitte, kuid mõned ettevõtted on välja mõelnud, kuidas valmistada pakendatud suupisteid ilma säilitusainete ja lisanditeta, säilitades samal ajal pika säilivusaja. Otsi Karuvilja baarid ja muud looduslikud ja tervislikud suupistebaarid.
Veel tervislikke suupisteid
- Lihtsad ja tervislikud suupisted emadele
- 21 omatehtud suupistet alla 100 kalorit
- Tervislikud suupisted suupiste rünnakuks
