Pärandvara tomatigalett - SheKnows

Ricotta juust ja pärandtomatid oleksid iseenesest maitsvad, kuid kui need on kombineeritud soolases galetis? Veel parem!

Seotud lugu. Jamie Oliveri fetaretsept annab TikToki pastale oma raha eest jooksu

Maitsev suvine hapukas

Ricotta juust ja pärandtomatid oleksid iseenesest maitsvad, kuid kui need on kombineeritud soolases galetis? Veel parem!

Isegi mitteküpsetajad saavad selle maalähedase tordiga hakkama. Röövige oma aeda (või põllumajandustootjate turgu) nende suurepäraste pärandtomatite järele ja nautige seda galetti eelroana või kerge suvise toiduna.

Päriliku tomatigaleti retsept

Teenib 4-6

Koostis:

Taigna jaoks

• 1-1/4 tassi jahu, lisaks veel tolmutamiseks
• 1/2 tl musta pipart
• 1/4 tl meresoola
• 1 pulk külma võid, lõigatud 1/2-tollisteks kuubikuteks
• 4-5 supilusikatäit jääkülma vett
• 1 tl sidrunimahla

Täidise jaoks

• 3-4 keskmist pärandtomatit, viilutatud
• 1/2 tassi värsket ricottat, kurnatud
• 1/2 tassi feta
• 1 suur küüslauguküüs, hakitud
• 1-1/2 tl hakitud värsket tüümiani, jagatud
• 1-1/2 tl hakitud värsket rosmariini, jagatud
• Meresool
• Värskelt jahvatatud must pipar
• Basiiliku lehed, õhukeselt viilutatud

Juhised:

Taigna jaoks

1. Kombineeri köögikombainis jahu, must pipar ja sool. Lisa või ja pulseeri, kuni see meenutab väikseid herneid. Lisage järk -järgult vesi ja sidrunimahl, lisades pulseerides, vältides liigset segunemist.
2. Eemaldage tainas köögikombainist ja vormige ketas. Mähi kilesse ja pane külmkappi vähemalt 2 tunniks või üleöö.
3. Kui olete valmis taigna rullimiseks, jahuge oma tööpind jahuga. Rulli taigen umbes 12-tolliseks ringiks ja aseta küpsetusplaadile.

Täidise jaoks

1. Kuumuta ahi 425 kraadini F.
2. Puista tomatid soola ja pipraga. Aseta tomativiilud paberrätikule nõrguma.
3. Sega väikeses kausis ricotta, feta, hakitud küüslauk, 1 tl värsket tüümiani ja 1 tl värsket rosmariini. Maitsesta pipraga.
4. Laota juustusegu tainale, jättes servade ümber 2-tollise piiri.
5. Kihuta juustu peale viilutatud tomatid, seejärel puista peale ülejäänud hakitud ürdid. Maitsesta soolaga.
6. Voldi taigna servad täidise peale, voldides, et see lamedaks jääks.
7. Küpseta 40-45 minutit kuldpruuniks. Kaunista hakitud basiilikuga. Lõika viiludeks ja serveeri.

Rohkem igapäevast maitset

Aeglaselt röstitud tomatid
Röstitud maisi-, farro- ja tomatisalat
Insalata caprese

Jäta kommentaar