Kas soovite vähendada kaloreid ilma kõiki lemmikuid välja jätmata? Õppige tähelepanu pöörama - päris tähelepanu - toidule
Paar aastat tagasi töötasin oma sülearvuti kallal ja töötasin välja uue töökojaprogrammi, kui telesse tuli üks mu kõigi aegade lemmiksarju - Uhkus ja eelarvamus (see, kus Colin Firth mängib hr Darcy, kuigi olgem ausad: kas on veel mõni?). Nii ma pesitsesin diivanil, valmistudes jagama järgmised kuus tundi oma töö ja Jane Austeni kõige suurema vahel neelav kangelane (ainus mees, kelle puhul võiksin kaaluda šokolaadi loobumist, kui ta minult küsiks - aga Darcy seda ei teeks seda).
Kahjuks osutus visandi kirjutamine nii raskeks, see köitis kogu mu tähelepanu. Selle asemel, et sukelduda Regency'i saagasse, mis praktiliselt leiutas seksuaalse pinge, sattusin lõpuks uurimistööde vahele. Selleks ajaks, kui Lizzy Bennet proua Darcyna oma vankrisse sõitis, oli mu töötuba sama hästi planeeritud kui D-päev, kuid mul oli tunne, nagu oleks mind petetud. Mul oli ees maailma kõige romantilisem lugu ja ma igatsesin seda.
Nii sööb enamik meist iga päev. Toit on kohe olemas, kuid kuna oleme hõivatud muude asjadega, tunneme sellest puudust. Me närime, neelame, kuid me ei tunne toidu maitset, selle rõõmu. Ja siis, kuna jäime ilma parimatest osadest, läheme tagasi rohkem. Ja veel.
Inimesed ütlevad mulle kogu aeg, et armastavad toitu. Nad armastavad maitset, lõhna, tunnet suus. Kuid tõde on see, et kui sa midagi armastad, pöörad sa sellele tähelepanu. Kui sa midagi armastad, siis võtad sellega aega. Ja enamik meist ei pööra oma toidule tähelepanu.
Mõelge kõikidele viisidele, kuidas toidumõnu igatsete, kuna tegelete mitme asjaga või häirite muul viisil: söömine toiduvalmistamise, lugemise, televiisori vaatamise või külmkapi ukse taga seistes, mida soovite saada; proovide võtmine laste jääkidest, teie partneri taldriku huvipakkuvad nipid, katkised küpsised leti ääres tööl (ei, pole tõsi, et kui küpsised on katki, lähevad kõik kalorid ära).
Ja siis on söömine, teeseldes midagi muud. Jalutad koogi ääres. Näete, et mõni mõtlematu inimene on võtnud kõvera viilu. Nüüd on teie asi asjad ühtlustada. Teeristate ühe serva ja sööte õhukese raseerimisjäägi. Siis näed, et ka teine pool on kõver. Olles teadlik oma vastutusest kooki esteetika ees, servate seda külge ja sööte raseerimist. Varsti on pool kooki kadunud. Kuid te pole kunagi otsustanud endale tükki lõigata, nii et seda ei loeta söömiseks.
Nii ei saa kooki kohelda. Kui te armastate toitu, siis miks te röövite endalt kogu selle rõõmu ja rahulolu, kui te ei pööra tähelepanu selle maitsele ja tundele? Miks sa tahad endale midagi rohkemat, rohkemat, rohkemat tahta, kui sa oleksid võinud rahul olla vähemaga, kui sa oleksid selle eest kohal olnud?
Minu töötubades teeme harjutuse toidule tõelise tähelepanu pööramiseks. Igaüks saab väikese tassi, mis sisaldab kahte rosinat, maisitükki ja väikest šokolaaditükki. Kõik vaatavad tassi. Nad vaatavad mind. Nad vaatavad tassi tagasi. „Üks maisitükk? Kas sa teed nalja? Sõin 2 päeva vanuselt rohkem kui see, ”rääkis naine ühes töötoas.
Itsitab ja naerab.
"OK," ütlen ma, "ma tean, et see on väga väike kogus toitu, kuid lubage mul küsida: kas mäletate, millal viimati ühte rosinat maitsesite?"
Üks naine ütleb: „Ma pole kunagi söönud ainult ühte rosinat. Rosinad on mõeldud lahtiselt söömiseks. ”
Kõik noogutavad pead. Seejärel jätkame harjutusega.
Kõigepealt korjavad nad maisilaastud. Nad lõhnavad seda. Nad vaatavad seda tähelepanelikult. Nad võtavad väikese hammustuse ja märkavad, mis tunne on kiibil nende suus. Siis palun neil oma kogemusi kommenteerida.
Loe lähemalt järgmiselt lehelt!
