Ükskõik, kas olete osalise tööajaga vegan või lihasööja, kes soovib süüa rohkem taimset toitu taimetoitlane hommikusööginõu on pakitud praetud köögiviljadest, magusatest hoidistest ja hapukast hapupiimast leib.
Ükskõik, kas olete osalise tööajaga vegan või lihasööja, kes soovib süüa rohkem taimset toitu taimetoitlane hommikusööginõu on pakitud praetud köögiviljadest, magusatest hoidistest ja hapukast hapupiimast leib.
Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile
Taimetoitlane hommikusöök Strata
Teenib 8
Koostis:
-
t
- 2 supilusikatäit võid
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1 sibul, kuubikuteks lõigatud
- 1 roheline paprika, seemnetega, kuubikuteks lõigatud
- 2 pead brokoli, lõigatud õisikuteks
- 1 tass päikesekuivatatud tomateid
- 1 tass hakitud marineeritud artišokisüdameid
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 6 suurt viilu hapendatud leiba, jagatud
- 1/2 tassi aprikoosikonservi, soojendatud, jagatud
- 1/3 tassi peeneks hakitud värsket peterselli, jagatud
- 1/2 tassi värskelt raseeritud Parmesani juustu, jagatud
- 4 muna
- 3/4 tassi piima
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Kuumuta ahi 375 kraadini F.
- Asetage või 9-tollisele neljakandilisele küpsetusnõule ja pange või sulatamiseks ahju. Kui või on sulanud, eemaldage anum ahjust, keerake anuma põhja katmiseks ja pange kõrvale.
- Vahepeal kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel õli. Lisa sibul, paprika ja spargelkapsas ning küpseta, sageli segades, kuni sibul on pehmenenud.
- Lisa tomatid ja artišokisüdamed ning sega ühtlaseks. Maitsesta soola ja pipraga. Jätkake küpsetamist, kuni brokkoli on lihtsalt pehme. Eemaldage kuumusest.
- Rebi hapuleib suurteks tükkideks ja kata ettevalmistatud küpsetusvormi põhi. Nirista peale pool hoidistest ja puista peale pool peterselli. Laota peale pool köögiviljasegust ja puista peale pool juustust.
- Lisa veel üks kiht haputaignaleiba ja nirista peale ülejäänud hoidised. Puista peale peterselli ja määri peale ülejäänud köögiviljasegu. Puista peale ülejäänud juust.
- Vahusta keskmises kausis munad ja piim. Kalla ühtlaselt kihtide koostisosadele, kasutades spaatlit või käsi, et munasegu jaotamiseks koostisosad alla suruda.
- Kata anum fooliumiga ja küpseta 30 minutit. Eemaldage foolium ja jätkake küpsetamist 15 minutit või kuni munasegu on tardunud ja pealmine osa on kergelt pruunistunud.
- Võta ahjust välja ja lase 10 minutit seista. Viiluta ja serveeri kohe või lase täielikult jahtuda ning serveeri toatemperatuuril.
t
t
t
t
t
t
t
t
Veel maitsvaid hommikusöögi retsepte!
