Suvi võib lõppeda, kuid burgerid on alati hooajal. See veganburgeri retsept sisaldab valgurikast kinoa, kiudainerikkaid kikerherneid ja tervislikke rasvu Kalamata oliividest.
Suvi võib lõppeda, kuid burgerid on alati hooajal. See veganburgeri retsept sisaldab valgurikast kinoa, kiudainerikkaid kikerherneid ja tervislikke rasvu Kalamata oliividest.
Seotud lugu. 45 vegan jõuluretsepti, mis muudavad teie puhkuse maitsvaks
Quinoa oliiviburgerid
Teenib 6
Koostis:
-
t
- 1 spl oliiviõli pluss veel harjamiseks
- 1/4 tassi peeneks hakitud sibulat
- 1/4 tassi peeneks hakitud sellerit
- 1/4 tassi peeneks hakitud porgandit
- 1/2 tassi peeneks hakitud Kalamata oliive
- 1 tl jahvatatud koriandrit
- 1/2 tl paprikat
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
- 1-3/4 tassi keedetud elevandiluust või punast kinoa
- 1 tass konserveeritud või keedetud kikerherneid
- 1/4 tassi universaalset jahu
- 1 tl tamarit
- 2 supilusikatäit tahini
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Kuumuta õli väikesel pannil keskmisel kuumusel.
- Lisage sibul, seller, porgand ja oliivid ning küpseta sageli segades 2–3 minutit.
- Maitsesta koriandri, paprika, soola ja pipraga.
- Viige köögiviljasegu köögikombaini. Lisage kinoa, seades 1/2 tassi kõrvale. Lisa kikerherned, seades 1/2 tassi kõrvale.
- Pulseerige, kuni koostisosad kokku tulevad, kuid ärge püreestage.
- Suures kausis puderda reserveeritud kinoa ja kikerherned jahu, tamari ja tahiniga.
- Lisage köögikombainist kaussi kinoa segu ja segage kokku, lisades veidi rohkem tahini või vett, kui segu tundub liiga kuiv, et moodustada pirukaid.
- Vormi segust 6 pirukat. Asetage need küpsetusplaadile ja jahutage 1 tund külmkapis.
- Kui olete küpsetamiseks valmis, kuumutage ahi 400 kraadini F.
- Määri kotletid mõlemalt poolt oliiviõliga. Küpseta 10–12 minutit, pöörates 5 minuti pärast ümber, kuni kotletid on kergelt pruunistunud.
- Serveeri kuumalt oma lemmikkukli ja lisandite peal.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Veel maitsvam Vegan õhtusöögi retseptid!
