Lõhe tostada salat - SheKnows

Kui otsite sel kevadel oma pere teenindamiseks kergemat võimalust, kaaluge seda maitsvat lõhe tostada salatit. Värsked koostisosad, nagu paprika ja avokaado ning Omega-3 rikkaliku lõhe tervisele kasulikud omadused, on see teie perele nauditav toit.

Lõhe Tostada salat

Teenib 4

Koostis:

• 4, 6 untsi värsket lõhefileed
• 1 tl kreooli maitseainesegu
• 1/2 tl kosheri soola
• 8 väikest jahu tortillat
• 12 untsi peeneks hakitud juustu (Mehhiko segu)
• 6 tassi kevadist salatisegu, pestud, kuivatatud ja rebenenud
• 1/2 tassi Citrus Vinaigrette (vt retsepti allpool)
• 1/2 tassi keedetud maisitera
• 4 untsi viilutatud röstitud paprikat (punane, kollane või poblano)
• 8 untsi tomatisalsa (vt retsepti allpool)
• 1/4 tassi Chimichurri kastet (vt retsepti allpool)
• 1 küps avokaado, neljandik ja lõika ventilaatoriks

Juhised:

1. Kuumuta ahi 375 kraadini F.
2. Maitsesta kala mõlemalt poolt kreooli maitseaine ja koššersoolaga. Grilli mõlemal küljel, kuni see on valmis või kuni kala jõuab 145 kraadini. Eemaldage grillilt.
3. Sel ajal kui kala grillib, laota tortillad ahjuplaadile. Torka kahvliga augud tortilladesse, 1/2 tolli kaugusel kogu tortillast. Määri kergelt oliiviõliga ja küpseta eelsoojendatud ahjus kuni kergelt pruunistunud, umbes 5 minutit. Puista juustu ühtlaselt tortilladele ja jätka küpsetamist, kuni juust on täielikult sulanud.
4. Asetage igale neljale taldrikule 2 tortillat. Viska kevadisegu tsitruselise vinegreti, maisituumade ja paprikaga ning vala iga neljandiku segu iga tortillaplaadi peale. Puista salatisegule tomatisalsa.
5. Kui valmis, viiluta kala ja aseta salati peale, nirista peale chimichurri kastet. Top koos avokaado ventilaatoriga.

Teenib 4.
Retsept viisakalt Bahama Breeze

Tsitruseline vinegrett

Koostis:

• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 2/3 tassi riisi veiniäädikat
• 1/3 tassi apelsinimahla
• 1 supilusikatäis Dijoni sinepit
• 1 tl mett
• 2 tl hakitud küüslauku
• 1 supilusikatäis hakitud šalottsibulat
• 1/2 tl kreooli maitseainet
• 2 supilusikatäit hakitud värsket koriandrit

Juhised:

Sega kõik koostisained omavahel. Külmkapis.

Chimichurri kaste

Koostis:

• 3/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
• 1/3 tassi riisi veiniäädikat
• 1/2 tassi värskelt pressitud sidrunimahla
• 2 tl kosheri soola
• 1/2 tl musta pipart
• 1 hunnik (1 1/2 untsi) lamedate lehtedega peterselli, varrega ja hakitud
• 1/2 kobarat (1/2 untsi) koriandrit, varrega ja hakitud
• 1/2 tl kuivatatud pune
• Sibulapealsed, õhukeselt viilutatud
• 4 tl hakitud küüslauku

Juhised:

1. Sega keskmises kausis oliiviõli, riisiäädikas, sidrunimahl, sool ja pipar. Segage traadiga vispliga, kuni see on ühtlaselt segunenud.
2. Lisage kõik ülejäänud koostisosad ja segage kummist spaatliga õrnalt, kuni see on ühtlaselt segunenud. Segu peaks olema väga maitsestatud; soovi korral lisa veel soola või äädikat.
3. Külmkapis kuni 3 päeva.

Tomati salsa

Koostis:

• 1 1/2 naela ploomi tomatid, seemned ja kuubikud
• 1/2 tassi peeneks hakitud punast sibulat
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 2 supilusikatäit hakitud värsket koriandrit
• 1 värske jalapeno (umbes 2 tl), varrega ja peeneks hakitud
• 1 tl kreooli maitseainesegu
• Koššer sool, maitse järgi
• Ühe laimi mahl
• 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli

Juhised:

Sega kõik koostisained omavahel. Külmkapis.

Veel lõhe retsepte

• Lõhekoogid
• Pekaanipähkel kooritud lõhet
• Teriyaki lõhevardad