Lillkapsas on sügisene supertoit, mida saab hõlpsasti muuta maitsvateks kroketiteks, et serveerida vegan -lisandiks või pearoaks.
Seotud lugu. Vegan lihavõttemenüü
Lillkapsa kroketite retsept
Koostis:
- 1 pea lillkapsas, lehed ja vars eemaldatud, õisikuteks lõigatud
- 2 tassi leivapuru
- 1 tass mandlijahu
- 1 tass punast sibulat, peeneks hakitud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 tassi kašupähklivõid
- 1 supilusikatäis peeneks riivitud sidrunikoort
- 1 sidruni mahl
- 2 supilusikatäit värsket peterselli, peeneks hakitud
- Rikkalik näputäis soola
- Värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
- 1/3 tassi kookosõli
Juhised:
- Aurutage lillkapsast aurutisse või aurutuskorvi, mis on sisestatud suurde potti, mille põhjas on 2 tolli keeva veega 10 minutit või kuni lillkapsas on väga pehme.
- Nõruta lillkapsas ja tõsta see suurde kaussi.
- Lisa leivapuru, mandlijahu, sibul, küüslauk, india pähklivõi, sidrunikoor, sidrunimahl, petersell, sool ja pipar.
- Koostisosade põhjalikuks segamiseks kasutage kartulimasinat.
- Moodustage oma kätega 2-tollised pallid, seejärel tasandage need ketasteks.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel 3 sl õli. Kui kookosõli on sulanud ja pannipõhja katnud, aseta pooled kroketid pannile ja küpseta 3 minutit kummalgi küljel või kuni mõlemad pooled on kergelt pruunistunud ja krõbedad.
- Lisa ülejäänud õli ja küpseta ülejäänud kroketid. Asetage küpsetatud kroketid paberrätikutega kaetud plaadile, kuni need on serveerimiseks valmis.
- Serveeri soojalt.
Rohkem maitsvaid vegan -lisandite retsepte
Vegan küüslauguseened
Vegan pruun riis pilau
Vegan Boston küpsetatud oad
