Gluteenivaba mandlijahu retseptid-SheKnows

Gluteenivaba mandlijahu kokaraamatu autor Elana Amsterdam jagab kolme vapustavat gluteenivaba mandlijahu retsepti.

Seotud lugu. Need näpunäited aitavad teil tööl olles tervislikult toituda

Kas teie gluteenivabad retseptid on kukkunud või on tekkinud isu nende nisukoormusega toodete järele, mida teie pere enam süüa ei saa? Kas olete väsinud erinevate jahude ja muude koostisosade segamisest, mida tavaliselt sahvris pole, et saavutada küpsetistele sobiv gluteenivaba kombinatsioon? Kui teie gluteenivaba ülesanne hoida oma pere toidust gluteen välja, tundub raskem kui kangelaslik, peaksite võib-olla kasutama gluteenivaba mandlijahu.

Gluteenivabad apelsinikarikad

Teenib 16

Erinevalt enamikust saiakesest, millel on tükke kuivatatud puuvilju ja pähklid, nende saiakeste viljad on püreestatud, luues unikaalselt sileda konsistentsi.

Kuivad koostisosad:

• 3 tassi blanšeeritud mandlijahu
• 1/4 tl meresoola
• 3/4 tl söögisoodat
• 1/2 tl jahvatatud kaneeli
• 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit

Märjad koostisosad:

• 1/4 tassi viinamarjaseemneõli 3 supilusikatäit agaavinektarit 3 suurt muna
• 1/2 tassi kuivatatud aprikoose, tükeldatud 1/4-tollisteks tükkideks
• 1/4 tassi värskelt pressitud apelsinimahla
• 1 supilusikatäis apelsinikoort

Juhised:

1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. ja vooderda 2 suurt küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
2. Sega suures kausis kokku kuivained. Sega segistis märjad koostisosad ja töötle kõrgel temperatuuril 1 minut või ühtlaseks. Segage märjad koostisosad kuivadesse koostisosadesse, kuni need on korralikult segunenud.
3. Valage taigen vähestes 1/4 tassi kogustes 2 tolli kaugusel ettevalmistatud küpsetusplaatidele.
4. Küpseta 10 kuni 15 minutit või kuni kuldpruun ja võileiva keskele asetatud hambaork on puhas. Lase küpsetistel 30 minutit jahtuda ja serveeri.

Gluteenivabad lõhe tilli burgerid

Teenib 4

Leivapuru asemel annab mandlijahu oma siduvaid omadusi ja mahedat maitset nendele hõrgutavatele lõheburgeritele.

Koostis:

• 1 naela nahata lõhefilee, loputatud, kuivatatud, lõigatud 1/4-tollisteks kuubikuteks
• 1/2 tassi blanšeeritud mandlijahu
• 2 suurt muna
• 1 supilusikatäis sidrunikoort
• 1 spl peeneks hakitud värsket tilli
• 1/2 tl meresoola
• 2 supilusikatäit viinamarjaseemneõli

Juhised:

1. Sega suures kausis lõhe, mandlijahu, munad, sidrunikoor, till ja sool. Vormi segust 2-tollised kotletid.
2. Kuumuta suurel pannil õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Küpseta kotlette 4–6 minutit mõlemal küljel, kuni kuldpruun. Tõsta kotletid paberrätikuga vooderdatud taldrikule ja serveeri.

Gluteenivaba šokolaadikook

Teenib 8

Sellest retseptist saab ühekihilise koogi, mille saab dekadentselt katta vahukoore või vahukommikatega. Kahekihilise koogi valmistamiseks kahekordista koostisosad ja kasuta kahte koogivormi.

Koostis:

• 2 tassi pleegitatud mandlijahu pluss veel tolmutamiseks
• 1/4 tassi magustamata kakaopulbrit
• 1/2 tl meresoola
• 1/2 tl söögisoodat
• 1 tass agaavinektarit
• 2 suurt muna
• 1 supilusikatäis puhast vaniljeekstrakti

Juhised:

1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. Määrige 9-tolline koogivorm viinamarjaseemneõliga ja piserdage mandlijahuga.
2. Sega suures kausis mandlijahu, kakaopulber, sool ja sooda. Keskmise suurusega kausis ühendage agaav, munad ja vanill. Segage märjad koostisosad mandlijahu segusse, kuni need on korralikult segunenud. Vala tainas ettevalmistatud pannile.
3. Küpseta 35 kuni 40 minutit või kuni koogi keskele torgatud hambaork on puhas. Lase koogil 1 tund pannil jahtuda, seejärel serveeri.

Veel südametervislikke mandliretsepte

Retseptid mandlivõiga
Mandlijahu retseptid
Küpsetamine mandlipiimaga