Kas plaanite iseseisvuspäeva grillimist? Olenemata sellest, kas põletate grilli ookeani ääres või oma tagahoovis, on järgmised 4. juuli grillimisretseptid suurepäraselt kooskõlas teie madala süsivesikusisaldusega elustiiliga. Lihased burgerid, mahlakad kanarinnad ja mahlane sea sisefilee on nii madala süsivesikusisaldusega, et teie süsivesikuid söövad külalised ei jäta kartuli- ega pastasalateid vahele.
Grillitud sinihallitusjuustu burgerid
Teenib 8
Serveeri neid julge maitsega burgereid oliivide või marineeritud artišokisüdamete kõrvale. Kui otsite madala süsivesikusisaldusega krõbinaid, ühendage need porgandi- ja jicamapulkadega.
Koostis:
- 2 1/4 naela lahja jahvatatud veiseliha
- 1 tass purustatud sinihallitusjuustu, jagatud
- 1 tass majoneesi
- 1 supilusikatäis riivitud sidrunikoort
- Peeneks lõigatud punane sibul
- Bibb salat lehed
- 8 madala süsivesikusisaldusega hamburgerikuklit
Juhised:
- Kuumuta grill keskmisele kuumusele
- Maitsesta veiseliha pipraga. Jagage 8 osaks ja rullige pallideks. Tehke pöidlaga igasse palli suur mõlk. Vajutage 2 spl sinihallitusjuustu mõlki ja sulgege selle ümber burger. Lameda veiseliha õrnalt pirukateks
- Vispelda väikeses kausis kokku majonees ja sidrunikoor. Grillige burgereid 8 kuni 10 minutit või kuni need on lihtsalt küpsed. Tõsta serveerimisalusele
- Serveeri burgereid sidrunimajonee, punase sibula viilude, salati ja kuklitega
Selleks, et neist saaksid ülimalt madala süsivesikusisaldusega burgerid, mähi grillitud burgerid salatilehtedesse ja loobu kuklitest.
Grillitud kana Chipotle kastmega
Teenib 8
Sega see mahlakalt vürtsikas kana spinati ja kergelt palsamivinegretiga ülepuistatud feta salatiga.
Koostis:
- 1/2 tassi tooreid mandleid
- 1-1/2 tassi kuubikuteks lõigatud värskeid tomateid
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 2 supilusikatäit punase veini äädikat
- 1 tl chipotle pulbrit
- 2 supilusikatäit hakitud koriandrit
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
- 2 sl oliiviõli pluss veel kana hõõrumiseks
- 8 kondita nahata kanarinda
Juhised:
- Kuumuta keskmise suurusega pann keskmise kuumusega. Asetage mandlid pannile ja röstsai, raputage panni sageli, kuni see lõhnab (ärge põletage)
- Viige mandlid köögikombaini ja lisage tomatid, küüslauk, äädikas, chipotle ja koriander
- Töötle ühtlaseks. Maitsesta ja maitsesta soola ja pipraga. Protsessori töötamise ajal tilgutage oliiviõli. Tõsta kaussi ja pane kõrvale
- Kuumuta grill keskmisele. Hõõru kana oliiviõliga ning maitsesta soola ja pipraga. Grilli 8–10 minutit, kaane all, keerates kana 5 minuti pärast ümber. Kana on valmis, kui see on küpsetatud ja pole enam keskelt roosa
- Serveeri kana, millele on lisatud chipotle kastet
Grillitud sea sisefilee
Teenib 8
Serveeri mahlakaid sealihaviile grillitud köögiviljade ja apelsiniviiludega.
Koostis:
- 2 (1-1/4 naela) seafileed
- 1 väikese apelsini mahl ja koor
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1 tl soola
- 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 supilusikatäis paprikat
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 tl jahvatatud ingverit
- 1/2 tl jahvatatud kardemoni
- 1/2 tl jahvatatud piment
Juhised:
- Lõika terava noaga iga sisefilee pikisuunas keskele ja ava nagu raamat. Tasandage iga sisefilee ühtlaseks
- Sega väikeses kausis ülejäänud koostisosad. Hõõru vürtsisegu iga sisefilee mõlemale poolele. Kõrvale panema
- Kuumuta grill keskmisele. Grilli sealiha kaane all 8 minutit, keerates 4 minuti pärast. Sealiha valmib läbi küpsedes ja pole enam keskelt roosa. Viige lõikelauale ja fooliumiga telki. Lase enne viilude ja serveerimist 5 minutit puhata
Kui teil on aega, laske sealiha sisefileel paar tundi külmkapis marineerida.
Veel madala süsivesikusisaldusega retsepte, mida tasub tähistada
- Madala süsivesikusisaldusega suvepeo retseptid
- Madala süsivesikusisaldusega eelroad
- Maitsvad madala süsivesikusisaldusega suvised kokteilid
