Jamaica jerk chilli - SheKnows

Kuigi traditsioonilised supid ja hautised on suurepärased, võivad need veidi igavaks muutuda. Lisage oma kulinaarsesse repertuaari vürtsi selle fantastilise tšilliretseptiga, mis toob teie kööki kõik Kariibi mere maitsed. See garanteerib soojendamise ja maitsemeelte ahvatlemise.

Seotud lugu. Martha Stewarti seene- ja spinatisupasupp hoiab teid neil jahedatel talveöödel soojas

See pole suvaline tšilli retsept; see on Jamaica Jerk tšilli. Jamaica Jerkit iseloomustab kolme erineva maitse abielu: piment, Šotimaa kapoti paprika ja tüümian. Kui Šoti kapotipipart (habañeros) pole teie kohalikus supermarketis saadaval, võite selle asemel kasutada rohelist tšillit (jalapeños) või chipotle pipart. Kui kasutate rohelisi tšillipipraid, võiksite kuumutamiseks kasutada paari. Ärge laske end hüljata koostisosade pika nimekirja ja hautamisajaga. Kannatlikkus on kindlasti voorus ja teie ning teie lähedased on lõpptulemusega rahul.

Jamaica tšilli tšilli

Serveerimise suurus 10

Koostis:

• 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
click fraud protection
• 450 grammi Itaalia vorsti, kesta eemaldatud
• 450 grammi hakkliha (maksimaalse maitse saavutamiseks 80 % lahja kuni 20 % rasva)
• 1 keskmine punane sibul, peeneks hakitud
• 1 keskmine kollane sibul, peeneks hakitud
• 1 roheline paprika, eemaldatud seemnetest ja peeneks hakitud
• 1 kollane paprika, eemaldatud seemnetest ja peeneks hakitud
• 1 punane paprika, eemaldatud seemnetest ja peeneks hakitud
•  1 (400 grammi) purki mustad oad, nõrutatud
• 1 (400 grammi) purgi oad, nõrutatud
• 1 (400 grammi) purk tomatit
• 450 milliliitrit köögiviljapuljongit
• 250 ml kanapuljongit
• 250 milliliitrit õlut (teie valik)
• 1 Šoti kapoti pipar, hakitud. Kuumuse vähendamiseks eemaldage seemned
• 5 küüslauguküünt, röstitud ja tükeldatud
• 1 (190 grammi) purk või purk tomatipastat
• 1 1/2 supilusikatäit pruuni suhkrut
• 1 tl jahvatatud musta pipart
• 1 tl tüümiani
• 1 tl jahvatatud valget pipart
• 1 tl jahvatatud sinepit
• 1 tl sibulapulbrit
• 1 tl küüslaugupulbrit
• 3-4 loorberilehte
• 1 tl koriandrit
• 1 tl punaseid tšillihelbeid
• 1 tl jahvatatud köömneid
• 1 tl tšillipulbrit
• 1/2 tl cayenne'i
• 1 tl sellerisoola
• 1 tl jahvatatud piment

Juhised:

1. Soojendage oliiviõli suurel malmist pannil keskmisel kuni kõrgel kuumusel.
2. Kui pann soojeneb, lõigake vorstiliha hakklihaks, tagades kiudude põhjaliku purunemise.
3. Suures kausis ühendage sibul, paprika, oad ja tomatid; segage hoolikalt ja pange kõrvale.
4. Segage segistis köögivilja- ja kanapuljong, õlu, Šoti kapoti pipar (või selle asendaja) röstitud küüslauk ja tomatipasta; püreesta, mikserit umbes minuti jooksul pulseerides, kuni segu on ühtlane.
5. Asetage pannile hakitud vorst ja veiseliha ning pruunistage seda umbes 7–10 minutit. Ärge unustage liha liigutada iga paari minuti tagant, et tagada ühtlane küpsetamine.
6. Kui liha on hästi pruunistunud, kalla lihale tomatipuljongipüree.
7. Segage õrnalt suhkur, vürtsid ja ürdid; segada põhjalikult.
8. Katke pann ja katke tšilli keema; vähendage kuumust tasasele tulele ja keetke kuni 2 tundi.
9. Lusikatäis tšillit kaussi ja kaunistage (soovi korral) viilutatud rohelise sibula, hakitud Cheddari juustu ja/või hapukoorega
10. Serveeri värskelt küpsetatud maisileiva või pittaga.

Veel suurepäraseid talviseid retsepte

Suussulav vürtsikas röstitud kalkun
Järelejäänud supp
Lumehelbe koogikesed

Jäta kommentaar

Kommentaarid on suletud.