Okt. 1, 2015 on esimene rahvusvaheline Kohv Päev, mille asutas Rahvusvaheline Kohviorganisatsioon, et „tähistada kohvi mitmekesisuse, kvaliteedi ja kirgede teekonda”.
Seega tundub õige tähistada Ühendkuningriigis asuvaid suurepäraseid sõltumatuid kohvikuid. Jätkake - jätke vahele oma tavaline latte või cappuccino ja nautige midagi unikaalsema maitsega.
Ühendkuningriigis on nii palju uskumatuid indie kohvimaju ja röstreid; siin on üheksa, et oma maitsemeeli kõditada.
Veel: Mida teie kohvijook teie isiksuse kohta ütleb (viktoriin)
1. Colonna & Small's, vann
Klassikaline kohvireis pic.twitter.com/aR5a2cjqYF
- Colonna ja Smalls (@Colonna_Smalls) 9. september 2015
Üks Colonna & Smallsi omanikke on endine Ühendkuningriik. barista meister, nii et teate, et teie kohvi serveeritakse kogemuste ja kirega. Menüü, mis muutub kord nädalas, olenevalt hooajast, on kohustuslik külastus neile, kes võtavad kohvi joomist tõsiselt.
Colonna & Small's, 6 kabelirida, vann BA1 7TQ
2. North Tea Power, Manchester
6 uut kohvi jaekaubanduses inc. 2 espresso-1 hooajalist segu ja üks Costa Rica päritolu. Gatuya AA on maitsev pic.twitter.com/RBIi3dbcNc
- Põhja teejõud (@northteapower) 4. september 2015
Ärge laske nimel end petta: North Tea Power on seotud kohviga. See kohvik, mis asub Manchesteri puusas Põhja -kvartalis, pakub oma segusid - "Hirvekütt", keegi? - ja kohalikud kohvihuvilised kogunevad sinna laitmatu espresso pärast.
Põhja teejõud, 36 Tib Street Manchester M4 1LA
3. Brew Lab, Edinburgh
Vaadake seda postitust Instagramis
Nüüd saate @blcoldbrew kätte @vinograngeloanist Causewayside'ilt. #coldbrew #coldbrewcoffee #edinburgh #edinburghcoffee
Postitus, mida jagas Union Brew Lab (@brewlabcoffee) on
Viisakus: Brew Lab/Instagram
Brew Labi kohvimenüü muutub iga nädal ja see ühis võtab õlletootmise kunsti nii tõsiselt, et neil on kohapeal isegi oma kaasaegne koolituslabor. Nende külma pruulitud kohvi, mis on saadaval mustandina, valmistatakse üleöö „puhtas Edinburghi vees”, seejärel filtreeritakse kolmekordselt, et saada sile ja siidine viimistlus.
Brew Lab, 6-8 South College Street, Edinburgh EH8 9AA
4. Artisan Roast, Edinburgh/Glasgow
kohvilillede hunnik Käsitöörongisildadel lehvitage tagasi või tulge kohvile! pic.twitter.com/ZWn06I8rA0
- Artisan Roast (@artisanroast) 20. juuli 2015
Artisan Roast, millel on kolm filiaali Edinburghis ja üks Glasgow's, luuakse aeglaselt Šotimaa kohvikuningaks, kuid säilitab siiski autentse sõltumatu meeleolu. Auhinnatud röster tugineb oskuslikule "käsitöö röstijate" meeskonnale, kes röstib väikeste portsjonitena käsitsi, et kohv oleks võimalikult värske.
Artisan Roast, 57 Broughton St, Edinburgh EH1 3RJ
5. Märkmed, London
Mussoonhooaeg väljas + maitsvus sees = pakitud maja kl #trafalgarsqpic.twitter.com/zr8dXHZKgj
- Märkmed kohvi röstijad ja baar (@NotesLondon) 13. august 2015
Notesil on oma röstikoda, spetsiaalne „pruulimisbaar” nende filtrikohvide pöörleva menüü jaoks ja kogu espressodele pühendatud menüü. Kui teile meeldib õrna maitsega kergem praad - taustal mängib džäss -, siis peaks Note kindlasti olema teie kohvikute ämbrite nimekirjas.
Märkused, 31 St Martins Lane, London WC2N 4ER
Veel: 5 Ootamatuid võimalusi jahvatatud kohvi kasutamiseks, mida te ilmselt pole proovinud (VIDEO)
6. Monmouth Bermondsey, London
https://instagram.com/p/8ON5NdLUKl/
Viisakus: Giega Suhardjo/Instagram
Monmouth hakkas oma kohvi oma Covent Gardeni poes röstima 1978. aastal, muutes selle üheks esimeseks sõltumatuks kaupluseks Londonis. Kuigi Covent Gardeni filiaalist on aastate jooksul saanud turismisihtkoht, tasub oodata nende tassi parimaid jooke.
Monmouth, Monmouthi tänav 27, London WC2H 9EU
7. Redroaster, Brighton
https://instagram.com/p/5_wlL1Ehe8/
Viisakus: Redroaster/Instagram
2001. aastal poodi algselt paigaldatud punase kohviröstri järgi nimetatud Brightoni indie Redroaster on oma ube käsitsi röstinud juba üle kümne aasta. Peakohviröstija Paul Stephens on litsentseeritud Q -klassi õpilane, kelle on akrediteerinud kvaliteetkohv Instituut, mis tähendab, et ta on kvalifitseeritud kohvi kasvatajate esitatud kohviproovide hindamiseks maailm. Lisaks laiale kohvimenüüle kõlab nende “vedel šokolaad” uskumatult ahvatlevalt.
Redroaster, 1D St James’s St, Brighton BN2 1RE
8. La Bottega Milanese, Leeds
Vaadake seda postitust Instagramis
Hommikune maiuspala - Guatemala filtris @darkwoodscoffee #Breakfast
Postitus, mida jagas La Bottega Milanese (@labottegamilanese) on
Viisakus: La Bottega Milanese/Instagram
La Bottega Milanese on alates 2009. aastast kindel lemmik Leedsi kohvimaastikul, kus serveeritakse kohvi, kasutades kohalike röstijate Grumpy Mule tuntud oad, samuti külaliste pruulid mujalt maailmast. Moodsa kergema röstimise trendi vastu pidades jääb Milano omanik Alex Galantino truuks traditsioonilisele Itaalia arusaam suurepärasest kohvist: tumedam röst, mis tähendab, et oad röstitakse kõrgemal temperatuuril kauem.
La Bottega Milanese, Ühik 11a The Headrow, Leeds LS1 8TL
9. Pööning Harlequinsis, York
@Atrailov Su kohv maitseb täna hommikul imehästi kui topeltfiltreeritud chemex. pic.twitter.com/IwRdyC7t1s
- teater (@harlequinyork) 29. juuni 2015
Harlequins on lõdvestunud sõltumatu kohvik, kus on terve ülakorruseline ruum (The Attic), mis on pühendatud erikohvidele, sealhulgas kohandatud Harlequini segule, kasutades kuulsa Has Beani röstikoja oad. Omanik Gordon Howell valiti sel aastal Ühendkuningriigi õlletootjate karikavõistluste meistriks - see on viimane selle pentsiku Yorki sõltumatu auhinna pika nimekirja järgi.
Pööning, 2 Kings Square, Harlequin, York YO1 8BH
Uuri lähemalt Rahvusvaheline kohvipäev.
Milline on teie lemmik sõltumatu kohvik? Andke meile sellest teada allpool olevas kommentaaride jaotises.
Veel: 5 tervislikumat viisi hommiku (ja pärastlõuna) kohvi nautimiseks
