See on päev pärast suurt puhkust. Võib -olla on teil jääke ja võib -olla mitte. Kui te seda ei tee või soovite lihtsalt maitsta midagi muud ja olete pühendunud osalema Lihateta esmaspäeval on küpsetatud oder shiitake seente ja karamelliseeritud sibulaga suurepärane roog serveeri!
Karamelliseeritud sibula magus maitse ühineb kenasti selle retsepti seente maiste maitsetega. Lisaks on see üks sellistest roogadest, mis kokku pannakse ja unustatakse. See on põhimõtteliselt pajaroog - ideaalne siis, kui olete (endiselt) hõivatud puhkusekülalistega!
Oder on tervislike toitude osas suur. Selles on palju kiudaineid, vähe rasva ja kolesterooli ning palju vitamiine ja mineraalaineid. Mõelge sellele: umbes pool tassi keedetud pärlitest sisaldab kolme grammi kiudaineid, samas kui samas koguses pikateralist pruuni riisi on umbes 1,75 grammi kiudaineid.
Kiudaineid leidub ainult taimedes ja selle paljude eeliste hulgas aitab teil tunda end täisväärtuslikumana, mis võib vähendada teie ülesöömise võimalusi ja aidata teil säilitada tervislikku kehakaalu. Uuringud on näidanud, et oder aitab alandada inimese “halba” kolesterooli ja aitab kaasa südame paremale tervisele.
Tervisliku toitumise osas nõustuvad tervishoiutöötajad, et täisteratooteid sisaldav toit, nagu oder, puu- ja köögiviljad, on hea mõte. Nii et too oder peale - see maitseb suurepäraselt ja on sulle hea!
Küpsetatud odra shiitake seente ja karamelliseeritud sibula retsept
Retsept kohandatud Cooking Light
Teenib 6
Koostis:
- 2 supilusikatäit võid
- 4-1/2 tassi hakitud sibulat (umbes 3 keskmist sibulat)
- 1 tl suhkrut
- 3 tassi viilutatud nööbaseeni (umbes 9 untsi)
- 3 tassi viilutatud shiitake seenekübaraid (umbes 8 untsi)
- 1-1/2 tassi kuumtöötlemata pärlit
- 1 supilusikatäis madala naatriumisisaldusega sojakastet
- 1/4 tl soola
- 1/4 tl musta pipart
- 1/8 tl kuivatatud tüümiani
- 4 tassi köögiviljapuljongit
- Värsked tüümiani oksad (valikuline)
Ettevalmistus:
- Kasutage keskmise suurusega Hollandi ahju, lisage või ja sulatage see keskmise kuumusega. Seejärel lisage pannile suhkur ja sibul, pange kaas peale ja küpseta, kuni segu on kergelt pruunistunud ehk umbes 25 minutit. Kindlasti segage segu sageli selle valmistamise ajal. Järgmisena lisage seened. Lase neil kergelt pruunistuda (umbes 10 minutit). Jällegi segage segu sageli toiduvalmistamise ajal. Seejärel lisage oder mikserile. Laske sellel mõni minut küpsetada. Segage segu sageli. Kui see on paar minutit keedetud, eemaldage see tulelt. Lisage maitseained ja sojakaste ning segage kõik hästi.
- Kuumuta ahi 350 kraadini F. Keeda puljong keskmise suurusega pannil. Pärast keetmist valage see Hollandi ahjus olevale segule, lisage kaas ja küpseta umbes 60 minutit või kuni oder muutub pehmeks. Kui see on valmis, eemaldage see tulelt ja laske sellel umbes 10 minutit seista. Soovi korral kaunista enne serveerimist tüümianiokstega.
Pühadejärgsed toidud võivad olla lihtsad! Proovige seda odra, sibula ja seente retsepti, et hoida teid ja teie puhkusekülalisi täis ja õigel teel tervisliku toitumise poole!
Proovige neid lihavaba esmaspäeva retsepte
Pühadejärgne supp ja salat
Lihavaba esmaspäeva Vahemere stiilis
Lihatu esmaspäev: mis uudis on?
Seene stroganoff
