Üks tark viis puhta söömise lihtsustamiseks - Lk 2 - SheKnows

Kikerhernepanni pitsa retsept

See teraviljavaba pitsa sisaldab maitsvaid Lähis-Ida maitseid. See on nagu sügava roa pizza-seda on kõige parem nautida kahvli ja noaga. Kui soovite, piserdage valmis pitsat oma lemmikpestoga.

Seotud lugu. Martha Stewarti Riff on Rice Krispies Treats on klassika täielik uuendus

Koostis:

• 1 tass kikerhernejahu (garbanzo oajahu)
• 1/2 tl alumiiniumivaba küpsetuspulbrit
• 1/4 tl meresoola
• 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
• 1/4 tl jahvatatud köömneid
• 1/4 tl jahvatatud koriandrit
• 1 tass madala naatriumisisaldusega köögiviljapuljongit
• 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
• 1/4 tassi pärandvara tomatikastet (vt retsepti allpool)
• 1 tass peeneks hakitud lokkis lehtkapsast
• 1/2 tassi õhukeselt viilutatud nööbaseeni
• 1 väike sibul, väga õhukesteks viiludeks
• 1/4 tassi porgandi kašupähklikaste (vt retsepti allpool)
• Purustatud punase pipra helbed, kaunistuseks

Juhised:

1. Sega suures kausis jahu, küpsetuspulber, sool, must pipar, köömned ja koriander; sega hästi. Vahusta aeglaselt puljongit, kuni segu on ühtlane nagu pannkoogitainas.
2. Kuumutage pliidiplaadil keskmisel malmist pannil õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage jahusegu nii, et see kataks täielikult panni põhja. Küpseta, kuni põhi on kuldpruun, umbes 5 minutit, seejärel keera ümber ja küpseta teiselt poolt kuldpruuniks, veel 3-4 minutit.
3. Kuumuta broilerit.
4. Lisage pärandvara tomatikaste, kasutades suure supilusika tagakülge, et katta kogu kooriku pind, välja arvatud 1/2 tolli serva ümber. Tõsta peale lehtkapsas, seened ja kammkarp ning nirista peale porgandi kašupähklikaste. Asetage broileri alla, kuni lehtkapsas muutub krõbedaks, 4–6 minutit. Puista peale punase pipra helbed ja serveeri soojalt.

Porgandi India pähkli ürdikastme retsept

Saagikus 1 tass

Koostis:

• 2 suurt porgandit, kooritud ja tükeldatud
• 1/4 tassi toorest kašupähklit
• 1/4 tassi peeneks hakitud värsket basiilikut
• 1/4 tassi peeneks hakitud värsket lameda lehe peterselli
• 1/4 tassi peeneks hakitud spinatit
• 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
• Värskelt pressitud 1 suure sidruni mahl
• 1/2 tl meresoola
• 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
• Näputäis tšillipulbrit, pluss veel, maitse järgi

Juhised:

Kombineeri köögikombainis porgandid, kašupähklid, basiilik, petersell ja spinat ning töötle ühtlaseks. Lisage õli, sidrunimahl, sool, pipar ja tšillipulber ning segage pulss. Kui soovite kuumemat kastet, lisage veel tšillipulbrit. Hoida suletud anumas külmkapis kuni 2 päeva

Pärandvara tomatikastme retsept

Saagis 3 tassi

See tomatikaste on puhas ja magus - see laseb tomatitel tõeliselt särada. Soovi korral võite lisada ka värsket peterselli või jätta basiiliku välja.

Koostis:

• 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 3-4 suurt päritud tomatit (umbes 3 naela), külvatud
• 8 värsket basiilikulehte, lõigatud šifonaadiks
• Meresool ja värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi

Juhised:

1. Kuumuta keskmisel potil õli keskmisel kuumusel. Lisage küüslauk ja hautage 30 sekundit. Lisa tomatid ja basiilik ning lase kaste keema tõusta. Küpseta, sageli segades, kuni vedelik imendub, umbes 15 minutit.
2. Eemaldage ja visake basiiliku lehed ära. Püreesta kaste saumikseri abil püreeks ja tõsta seejärel keskmise kuumusega pliidiplaadile tagasi. (Kui teil pole käeshoitavat blenderit, viige kaste tavalisse segistisse, laske veidi jahtuda ja seejärel püreestage; pane see tagasi potti.) Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri soojalt.

Tekst väljavõte Söömine puhas, © 2015 Amie Valpone. Paljundatud Houghton Mifflin Harcourti loal. Kõik õigused kaitstud.