Tänupühade jäägid on tänupühade parimate nimekirja tipus. Kes suudab vastu panna vapustavale kalkunivõileivale jõhvikate, kastme ja täidisega? Enne selle maitsva meistriteose hammustamist mõelge siiski sellele: igal aastal kannatab pärast tänupühade jääkide tarbimist toidumürgituse käes üle 400 000 inimese. Järgige neid toiduohutus näpunäiteid, et vältida õnnetu statistika saamist.
Mõnikord on tänupüha jäägid paremad kui tegelikud Tänupüha söök. Ülejäänud headus ei tundu aga nii suur, kui teid tabab toidumürgitus. Uskuge või mitte, kuid üle 400 000 inimese saab toidumürgituse Tänupüha ülejääke igal aastal.
Toidumürgitus pärast tänupüha - või igal ajal aastas - pole lõbus. FDA saatis hiljuti pressiteate, mis juhtis inimesi oma veebisaidile toiduohutuse näpunäited tervislikeks pühadeks. Võib -olla ütleb FDA seda kõige paremini: „Peod, pereõhtusöögid ja muud koosviibimised, kus toitu serveeritakse, on kõik osa pühade meeleolust. Kuid rõõm võib muutuda viletsuseks, kui toit teeb teid või teisi haigeks. ”
Ärge muutuge statistikaks
Lootes mitte saada 400 000 haige hulka? Kõlab nagu hea plaan. Toidu kaudu levivate haiguste vältimiseks kasutage neid FDA toiduohutuse näpunäiteid.
1. Hoia see puhas
- Pese korralikult käsi
- Peske pindu, kuhu toit on paigutatud
- Loputage puu- ja köögivilju korralikult
- Ärge peske oma tänupüha kalkunit
2. Vältige ristsaastumist
- Eraldage toortoit toidust, mida valmistate
- Kasutage kahte erinevat lõikelauda: ühte toortoidu jaoks, mida ei küpsetata, ja teist küpsetamiseks
- Ärge asetage küpsetatud liha taldrikutele või pindadele, kus liha istus, kui see oli veel toores
Sellest lühikesest videost saate teada, kuidas toiduvalmistamise ajal ristsaastumist vältida >>
3. Küpseta oma toitu korralikult
- Ärge tuginege oma nägemisele, et teha kindlaks, kas liha on korralikult küpsetatud - lihtsalt liha pärast näeb välja valmis ei tähenda, et see on läbi keedetud
- Veenduge, et kaste, supp ja kaste kuumeneksid uuesti kuumutamisel
- Ärge kunagi tarbige toores küpsisetaigenit
FDA soovitab järgmist: „Sisestage toidutermomeeter reie ja tiiva sisemisse ossa ning rinna paksimasse ossa. Kalkun on ohutu, kui temperatuur jõuab 165 kraadini F. Kui kalkun on täidisega täidetud, peaks täidise temperatuur olema 165 kraadi F. ”
4. Käsitsege täidisega ettevaatlikult
- Täida täidis õigel ajal: vahetult enne linnu küpsetamist
- Küpsetage täidis vähemalt 165 kraadi F. - kas Türgi sees või väljaspool
- Täida kalkun kergelt
Pärast suurt päeva
Eeldades, et olete oma ettevalmistamise põhitõdesid järginud Tänupüha õhtusöökÄrge unustage, kui tähtis on pärast sööki korralikult toitu õigesti käsitseda. Järgige neid toiduohutuse näpunäiteid, et vältida tänupühade jääkide muutmist bakterite kasvulavaks.
- WebMD teatab, et "ohutsoon" on vahemikus 40 kuni 140 kraadi F. - see tähendab, et kui teie toit seisab sellel temperatuuril liiga kaua, on see oht saastuda bakteritega, mis võivad vohada.
- Ärge jätke toitu toatemperatuurile maksimaalselt kaheks tunniks. Kui satute vanaema juurde ja ta armastab kütteseadet väntada, ei saa toit toatemperatuuril kauem kui tund aega istuda, kui toatemperatuur on 90 kraadi F. või suurem.
- Mida varem saate oma tänupüha jäägid külmkappi toimetada, seda parem. Enne külmikusse saatmist ei ole vaja lasta toidul jahtuda toatemperatuurini.
- Lõika tänupüha jäägid väikesteks madalateks anumateks külmkapis hoidmiseks.
Kui kahtled…
... visake see välja. Me teame, me teame. Kes tahab need maitsvad toidud välja visata? Seda teete nii kaua, kui te ei soovi veeta paar päeva vannis vannitoa põrandal. Kui te ei söö kolme päeva jooksul korralikult ladustatud kalkunit ja kaste kaheks, visake need.
Lisaks, kui olete nendest toiduohutusnõuannetest paadist ilma jäänud ega suutnud tänupühade jääke kahetunnises aknas korralikult külmutada, visake need prügikasti. Parem jätta ilma sellest fantastilisest kalorisisaldusega toidujäägist, kui taluda toidumürgitust.
Ärge unustage järgida neid toiduohutuse näpunäiteid. Toidupõhised haigused on parimal juhul õnnetud ja halvimal juhul rasked või eluohtlikud.
Veel toiduohutusest
5 Toiduohutuse müüte kummutati
Näpunäiteid toiduohutuse hindamiseks pärast elektrikatkestust
Toiduohutusnõuanded välismaale reisimiseks
