Hiljuti muudetud 2010. aasta toitumisjuhised vähendavad naatriumi tarbimise soovitatud ülempiiri 2300 milligrammilt 1500 -le. Keskmine ameeriklane sööb 3000 milligrammi soola päevas - see on tublisti üle piiri ja seab meid ohtu kõrgele vererõhule, insuldile, neeruhaigustele ja paljudele teistele tervist probleeme. Üllataval kombel tuleb sellest soolast vaid 11 protsenti sellest naatriumist; 80 protsenti tuleb töödeldud ja restoranitoidust. Õnneks ei pea soola lõikamisel ohverdama maitset.
10 lihtsat viisi soola lõikamiseks ja maitse säilitamiseks
Löö purke
Vahetage tavaliste konserveeritud köögiviljade asemel külmutatud või värskete või vähendatud naatriumisisaldusega sortide vastu.
Küüslaugupulber
Kui teile meeldib küüslaugusool, proovige selle asemel piserdada küüslaugupulbrit.
Kaaliumi võimsus
Asendage tavaline sool asendajaga, näiteks Morton Lite Salt. See vähendab naatriumi 40 protsenti ja asendab suure osa sellest kaaliumiga.
Telli targalt
Paljud restoranid lisavad teie tellimuse lõpetamisel soola. Järgmine kord paluge kelneril soola hoida.
Pange riietus alla
Kui valate salatikastme üle, lisate tõenäoliselt sadu milligrammi lisanaatriumi. Selle asemel piserdage palsamäädikat, oliiviõli, jahvatatud musta pipart ja puudutage lihtsalt oma lemmikkastet, et säästa.
Juustuga lihtne
Kuigi see on hea kaltsiumi allikas, võib juust tõesti naatriumi kuhjata. Proovige seda oma võileivale või salatisse paar korda nädalas asendada avokaado viiludega, et lisada koore ja maitse tagasi.
Kontrollige supi etikette
Üks purk suppi võib teie igapäevase soola tarbimise ületada. Lugege poes silte ja otsige tervislikumaid, vähendatud naatriumisisaldusega valikuid. Lisage maitse parmesani juustu, värskelt jahvatatud musta pipra ja mõne tilga punase veini äädikaga.
Loobuge ajamilt
Kiirtoit sisaldab naeruväärselt palju naatriumi. Segage asjad kokku, tuues oma lõunasöögi tööle. Proovige omatehtud pastasalatit grillkana ja värskete köögiviljadega.
Mine deli juurde loomulikult
See 4 untsi deli liha teie võileivas sisaldab üle kahe kolmandiku teie päevasest naatriumisisaldusest. Lugege etiketti ja otsige madalama naatriumisisaldusega looduslikke versioone, näiteks Boar’s Head.
Olge riisi suhtes ettevaatlik
Riisisegud-isegi täisteratooted-sisaldavad suures koguses naatriumi. Maitsesta oma riisipilaf küüslaugupulbri, kuivatatud peterselli, sibulahelveste ja vähese naatriumisisaldusega kanapuljongiga.
Veel võimalusi soola tarbimise vähendamiseks
- Näpunäiteid naatriumi tarbimise vähendamiseks ja toitude maitsvaks muutmiseks
- Vürtsitage asju: ükski soolane madala naatriumisisaldusega dieet ei pea olema õrn
- Kas sool on ebatervislik?
