Kas soovite oma ja mõne sõbra jaoks kokku panna keeruka ja asjatundliku bashi? Ideaalne lahendus võiks olla veini- ja juustupidu. See meeldiv duo sobib suurepäraselt, kui nad on paaristatud varaseks või hilisõhtuseks koosviibimiseks. Ja võib isegi suurepäraselt toimida intiimse vahepalana teie ja teie olulise teise jaoks. Siin on mõned näpunäited sellise pidu iseseisvaks planeerimiseks.
Kuidas planeerida
Kuna vein ja juust võivad kalliks minna, on parem hoida oma külaliste nimekiri minimaalsena. Kui olete oma pea loendanud, pange kirja mõned veinimaitsed, mida soovite saada - chardonnay, pinot grigio, cabernet sauvignon, shiraz, Bordeaux ja vahuvein - ja hakake neid siduma juustuga. Siin on mõned juhised:
- Vahuveinid sobivad hästi mahedate juustudega.
- Happelised veinid (nagu pinot grigio) sobivad kõige paremini pehmete juustudega: need aitavad rasva vähendada ja juustu maitsed esile tuua.
- Täidlased punased ja chardonnays maitsevad kõige paremini koos rikkalike juustudega (mõelge brie või camembert).
- Punased veinid sobivad alati kõige paremini tugeva maitsega juustudega (näiteks laagerdunud cheddar või parmesan).
Kui kõik muu ebaõnnestub, minge oma kohaliku juustutootja või toidupoodi-iga leti taga olev inimene peaks suutma teile pakkuda mõningaid maitsvaid veini-juustu sidumissoovitusi.
Nojah teistele nipsakatele
Veini- ja juustupaaride täiendamiseks (ja täiendava toitmise tagamiseks) on oluline serveerida veel mõned eelroad, mida külalised saavad näksida. Valige lihtsad kreekerid, mida peolised saavad oma juustuvalikuga süüa. Võite luua ka leiva ja oliiviõli või suitsuliha. Hoidke kõik toidud, mida serveerite, näputoidu sorti-nii saavad külalised süüa ainult väikeseid taldrikuid või salvrätikuid.
Näpunäiteid veini maitsmiseks
Kindlasti laske külalistel enne valgeid maitsta valgeid-punaste täidlased tanniinid tapavad nende maitsemeeled valgete magususe tõttu. Samuti võiksite käepärast olla mõned ringlussevõetavad Dixie tassid, mida serveerida ja sealt rüübata (kui külalised vahetavad uue veini vastu, peaksid nad kasutama värsket klaasi).
Juustutaldriku ehitamine
Täiusliku juustutaldriku loomiseks alustage mitmete kandikute või roogadega. Aseta pehmed juustud ühele taldrikule ja kõvemad teisele taldrikule. Kindlasti peab iga juustu jaoks olema üks nuga-noa kasutamine mitme kaubamärgi jaoks toob kaasa maitse segunemise. Samuti asetage iga juustu ette väike käsitsi valmistatud silt, mis kirjeldab juustu ja millise veiniga see kõige paremini sobib-see aitab harida külalisi täiuslikest veini-juustu paaridest.
Veel näpunäiteid peo planeerimiseks:
