Hooajaline toiduvalmistamine: villitud vahtra-balsamico-marineeritud tomatid-SheKnows

Kui teie aias toodetakse rohkem tomateid, kui saate hakkama, võtke teadmiseks. Värsked mahlased tomatid marineeritakse vahtra-palsamisegus ning seejärel grillitakse või küpsetatakse maksimaalse maitse saavutamiseks.

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

Suvi toodab palju ja palju värskeid puu- ja köögivilju, üks minu lemmikuid on tomatid. Kuigi mulle kindlasti meeldivad toored, värsked tomatid, meeldib mulle ka nende maitsega katsetada ja nende abil lõbusaid retsepte luua. Selles mullide tomatite retseptis kasutasin kirsstomateid, mille pooleks poolitasin ja marineerisin, et neid rikkalikult maitsestada. Otsustasin tomatid röstida, mis toob nende suhkrumagususe tõepoolest esile, muutes need ülimaitsvaks rohelistes salatites, pitsade peal, pastaroogades või isegi võileibades.

1. Villidega vahtra-balsamico-marineeritud tomatite retsept

Teenib 8

Koostis:

• 2 liitrit kirsstomatit, pooleks lõigatud
• 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
• 1/4 tassi palsamiäädikat
click fraud protection
• 1/4 tassi puhast vahtrasiirupit
• 2 küüslauguküünt
• 1 tl kuivatatud Itaalia ürte
• Sool ja pipar, maitse järgi

Juhised:

1. Lisage segistisse või köögikombaini kõik koostisosad, välja arvatud tomatid.
2. Blenderda kõrgel kuumusel, kuni segu on ühtlane ja küüslauk on väga peeneks hakitud.
3. Asetage tomatid suurde kaussi ja valage peale palsamisegu. Visake tomatid kergelt, et need oleksid ühtlaselt kaetud.
4. Parima maitse saavutamiseks katke kaanega ja hoidke mitu tundi külmkapis.
5. Asetage tomatid suure kihina ühe kihina ja küpseta 45 minutit kuni 1 tund.
6. Hoidke tomateid külmkapis kuni 1 nädal.

2. Villidega vahtra-balsamico tomatisalati retsept

Teenib 4

Koostis:

• 4 tassi värsket orgaanilist rohelist
• 1 tass villitud vahtra-palsamitomatit
• 1/4 tassi palsamikastet
• 1/4 tassi õhukeselt viilutatud punast sibulat
• 1/2 tassi värsket mozzarella juustu, viilutatud või kuubikuteks lõigatud
• 2 supilusikatäit männipähkleid
• Kaunistuseks krutoonid (valikuline)

Juhised:

1. Sega suures kausis rohelised, tomatid ja punane sibul. Nirista peale salatikaste ja sega korralikult läbi, et koostisosad oleksid ühtlaselt kaetud.
2. Jagage salat nelja serveerimisplaadi vahel ja kaunistage iga salat värske mozzarella juustu, männipähklite ja krutoonidega. Serveeri kohe.

3. Villide vahtra-palsamitomatite ja ricotta röstsaia retsept

Saagis 8

Koostis:

• 1 päts värsket prantsuse või itaalia leiba
• Oliiviõli
• 1 tass värsket ricotta juustu
• 1 tl küüslaugupulbrit
• 1 tl kuivatatud Itaalia ürte
• Sool ja pipar, maitse järgi
• 1-1/2 tassi villitud vahtra-palsamitomatit
• 1 peotäis värsket basiilikut, juliennitud või peeneks hakitud
• Lisandiks palsami vähendamine (valikuline)

Juhised:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi F ja vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
2. Lõigake leiva abil nuga 8 paksuks viiluks. Määri viilutatud saia tipud üle oliiviõliga ja aseta need ühe kihina küpsetusplaadile.
3. Küpseta 6 kuni 8 minutit või kuni leib on kergelt röstitud.
4. Sega väikeses kausis ricotta juust, küüslaugupulber ja Itaalia ürdid ning maitsesta soola ja pipraga, segades korralikult.
5. Jaotage segu leivaviilude vahel ning valage peale villidega tomatid, värske basiilik ja tilk palsamivastust. Parim serveerimine kohe.

Veel palsami- ja tomatiretsepte

Caprese salat pruuni suhkruga palsamikastmega
Palsamico maasika ja kitsejuustu lameleib
Caprese tart koos maitserohelise ricotta ja palsami vähendamisega