Kui teil on aega teha suur toidureis ainult üks kord nädalas, võite selle leida Puuviljad ja köögiviljad hakkavad halvaks minema enne, kui teil on isegi võimalus neid süüa. Nende ladustamisetappide järgimine aitab kaupa värskena hoida.
See võib olla nii masendav, kui ostate hunniku puu- ja köögivilju - kuna proovite oma soovitatud päevase koguse ära süüa -, et see hakkaks mädanema enne, kui teil on võimalus neid süüa. Kuigi ilmselgelt on parem neid võimalikult kiiresti süüa, pole see mõnikord võimalik. Siin on mõned viisid, mis aitavad värskeid tooteid kauem värskena hoida.
Hoidke puu- ja köögivilju külmkapis eraldi
Teatud puu- ja köögiviljade kombineerimine võib põhjustada külmikusse etüleengaasi kogunemist, mis võib kaasa aidata nende kiiremale mädanemisele. Kasutage külmkapis olevaid sahtleid, et neid eraldi hoida. Sahtlid on konstrueeritud nii, et need säilitavad niiskuse, mis aitab pikendada teie toidu värskust.
Mõne toote puhul jätke külmik vahele
Kõik ei pea külmikusse minema. Küüslauk, sibul, juurvili, banaanid, melonid ja tomatid on kõik näited sellest, mis tuleks toatemperatuurile jätta. Sidruneid ja laimisid tuleks hoida ka toatemperatuuril - hoidke neist kaussi letil või laual (need moodustavad ka elava keskosa).
Peidake maitsetaimed nii, et need püsiksid niisked
Värsked ürdid on fantastiline viis tervislikele roogadele maitse lisamiseks, kuid need kipuvad üsna kiiresti halvenema. Värskuse pikendamiseks peske maitsetaimed, raputage need kuivaks, lõigake otsad ära ja asetage püstiselt oma külmkappi veeklaasi (umbes nagu lillekimp vaasis). Niiskuse säilitamiseks saate klaasi ülaosale asetada kilekoti või niiske paberrätiku. Kui teil pole selle maitsetaimede „vaasi” jaoks külmkapis ruumi, asetage oma maitsetaimede kotti niiske paberrätik ja hoidke kott krõbedama sahtlis.
Hoidke marjad külmkapis värskena
Marju tuleb hoida külmkapis. Asetage need pesemata külmikusse. Peske neid ainult vahetult enne söömist.
Hoidke mõned paberkotid käepärast
Teatud viljade puhul, mis vajavad veel küpsemist, hoidke neid pruunis paberkotis. Nende hulka kuuluvad avokaadod, mangod, ploomid, virsikud ja pirnid. Kui nad on veidi küpsenud (pigistage neid õrnalt - küpsedes peaksid nad natuke andma), võtke need kotist välja ja hoidke külmkapis.
Tootmisest lähemalt
Kuidas oma toodangut värskena hoida
Probleem puu- ja köögiviljadega
E. coli ja toota
