Lihavaba esmaspäev: valge oa, suvikõrvits ja tomatisupp parmesani krõpsudega - SheKnows

Lihtne köögiviljasupp on mõnus toiduvalik lihavaba esmaspäevaks. Lihtne retsept koos lõbusa lisandiga muudab selle roa veelgi ahvatlevamaks.

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

Tee järgmine esmaspäevane lihavaba esmasöök lihtsaks, kuid maitsvaks! Parmesani krõpsudega valge oa, suvikõrvits ja tomatisupp ei saaks olla lihtsam kokku panna. Teil on suurepärane roog vähem kui 30 minutiga ja see sisaldab lõbusat garneeringut, mida serveerida koos supiga. See tervislik supivalik on kiire, lihtne ja maitsev!

Valge oa, suvikõrvits ja tomatisupp parmesani krõpsudega

Teenib 6

Koostis:

• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1/3 tassi kuubikuteks lõigatud sibulat
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 3 tassi köögiviljapuljongit
• 1-1/2 tassi vett
• 2 väikest suvikõrvitsat, lõigatud ringidesse, seejärel lõigatud neljaks
• 2 (15 untsi) purki valgeid ube, nõrutatud ja loputatud
• 1-1/2 liitrit kirsstomatit, pooleks lõigatud
• 3 värsket basiilikulehte, tükeldatud väikesteks tükkideks
• 1/4 tl soola
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 6 untsi riivitud Parmesani juustu

Juhised:

1. Kuumuta ahi 300 kraadini F. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberi või silikoonist küpsetusmattiga, kui see on olemas, ja pane see kõrvale.
2. Lisage oliiviõli keskmisele kuumusele. Kui õli on kuum, lisage sibulad ja küpseta, kuni need pehmenevad või umbes 5 minutit.
3. Lisage küüslauk ja küpseta umbes minut, seejärel lisage köögiviljapuljong ja vesi koos kõigi ülejäänud koostisosadega, välja arvatud kirsstomatid.
4. Suurendage kuumust, et segu keeda. Pärast keetmist vähendage kuumust, lisage kirsstomatid ja hautage katmata 10-15 minutit, aeg-ajalt segades.
5. Kuni supp keeb, tehke oma parmesani krõpse. Mähi supilusikatäis parmesani juustu iga krõbeda jaoks vooderdatud küpsetusplaadile, vähemalt poole tolli kaugusel.
6. Kasutage lusika tagumist osa, et levitada juust õhukeseks, ringikujuliseks, umbes 3 tolli läbimõõduga.
7. Küpseta krõpse 5-7 minutit tähelepanelikult jälgides, kuni servad muutuvad kuldseks.
8. Eemaldage need ahjust ja laske neil jahtuda. Eemaldage need küpsetusplaadilt spaatliga ettevaatlikult.
9. Kui supp on valmis, serveerige seda eraldi kaussides, millele on igaühe peale asetatud parmesani krõbe.

Serveeri esmaspäevase lihatoidu jaoks lihtsat suppi!

Veel lihavaba esmaspäeva retsepte

Miso-glasuuriga grillitud baklažaan
Tofu ja mustade ubade hommikusöögiburritod
Juustuga täidetud kestad porgandi ja seentega