Mainige lihavabu toite ja enamik mehi arvab, et tofu baasil on ebarahuldavad salatid ja tervislikud toidud. Siiski saate mehe lihavaba perspektiivi muuta, toites teda südamlikult taimetoitlane toidud, mis rahuldavad tema nälga ja ei jäta teda sealiha, veiseliha või kana järele. Siin on mõned inimsõbralikud lihavabad toidud.
Lihaasendajad
Lihavaba eine ei tähenda tingimata ainult salateid. Seal on palju täisväärtuslikke taimetoite, mis rahuldavad isegi suurimaid sööjaid. Lisaks tegelikule lihaasendajale, näiteks taimetoidule, võite liha asendada ka köögiviljad.
Siin on mõned viisid liha asendamiseks köögiviljadega:
- Marineeritud Portobello seened asendavad hamburgereid suurepäraselt.
- Butternut squash sobib hästi lasanje veiseliha asemel.
- Avokaado, kurgid ja redised on maitsev kombinatsioon võileivas kitsejuustuga.
- Suvikõrvits, suvikõrvits ja lillkapsas on head lisandid kergele suvisele hautisele.
- Pastale lisatud mitmesugused oad annavad tervisliku ja rikkaliku eine.
- Kõik rikkalikud köögiviljad, näiteks baklažaan, talikõrvits, juurviljad ja ristõielised, võivad igale toidule lisada rahuldava tekstuuri ja mahu.
Tofut saab kasutada ka liha asendajana. Proovige praadida tofu, maapähklite, riisi ja köögiviljadega või pange tofu lõunaliha asemel võileiba. Lihtsalt olge loominguline ja saate valmistada meestele rahuldavaid lihavaba eineid.
Südamlikud lihavabad retseptid meestele
Butternut Squash Lasagna
Teeb 8 portsjonit
Koostis:
1 suur kõrvits, kooritud, poolitatud, seemnetega, tükkideks lõigatud
1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
1 tl kosheri soola
1/2 tl musta pipart
1 naela lasanje nuudlid
1/4 tassi pluss soolamata võid
1/4 tassi universaalset jahu
2 tassi madala rasvasisaldusega piima, soojendatud
2 tassi osaliselt kooritud ricotta juustu
1/4 tl jahvatatud kaneeli
1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
1 tass riivitud Parmesani juustu
1 tass hakitud mozzarella juustu
Juhised:
1. Kuumuta ahi 400 kraadini F. Kombineeri kõrvits 1 sl oliiviõli, soola ja musta pipraga ning määri alumiiniumfooliumiga kaetud ahjuplaadile. Rösti kõrvitsat 40–45 minutit või kuni kahvel on pehme.
2. Vahepeal keeda lasanje nuudlid keevas vees, kuni need on pehmed. Kurna nuudlid ja varu.
3. Kombineerige pannil või jahuga ja kuumutage, vispeldades 2 minutit. Vahusta piim, kuumuta segu keemiseni ja vähenda kuumust ning hauta 5-7 minutit või kuni pakseneb.
4. Kui suvikõrvits on küpsetamise lõpetanud, ühendage suvikõrvits 1 tassi ricotta juustu, kaneeli ja muskaatpähkliga segistis või köögikombainis. Blenderda, kuni kõrvits on ühtlane.
5. Kui olete küpsetusvalmis, lusikatäis umbes 1/4 kastmest 9 x 13-tollise pajaroa põhja ja asetage seejärel 1/4 osa kastmest lasanje nuudlid, 1/4 squashist, 1/4 ricotta juustust, 1/4 parmesani juustust ja 1/4 mozzarellast juust. Jätkake kihistamist, mis lõpeb mozzarella juustuga, kuni kõik koostisosad on valmis.
6. Kata lasanje alumiiniumfooliumiga ja küpseta 55–65 minutit või kuni see on kuumutatud. Eemaldage lasanje ahjust ja laske 15 kuni 20 minutit puhata.
Grillitud Portobello seeneburgerid
Teeb 4 portsjonit
Koostis:
1/4 tassi palsamiäädikat
2 supilusikatäit oliiviõli
1 tl kuivatatud tüümiani
1 tl kuivatatud rosmariini
1/2 supilusikatäit hakitud küüslauku
Sool ja pipar maitse järgi
4 Portobello seened, varred ära lõigatud
4 viilu Šveitsi juustu
4 hamburgerikuklit
Juhised:
1. Vahusta äädikas oliiviõli, tüümiani, rosmariini, küüslaugu ning soola ja pipraga. Vala marinaad suurde tõmblukuga kilekotti ja lisa seened. Lase marineerida vähemalt 2 tundi või üleöö.
2. Kui olete küpsetusvalmis, kuumutage grill keskmise kuumusega. Asetage marineeritud seened grillile ja küpsetage 5–6 minutit mõlemalt poolt. Kui teine pool küpseb, asetage juust seente peale ja sulgege kaas, laske juustul sulada.
3. Kui juust on sulanud ja seened läbi küpsenud, asetage need kaunistustele valitud kuklitele.
Kolm oa- ja quinoa salat
Teeb 4 portsjonit
Koostis:
1-1/2 tassi punast või musta kinoa
1/2 tassi konserveeritud musti ube, loputatud
1/2 tassi konserveeritud oad, loputatud
1/2 tassi loputatud garbanzo oad
1-1/2 supilusikatäit punase veini äädikat
1-1/2 tassi konserveeritud maisi, loputatud
3/4 tassi peeneks hakitud rohelist paprikat
1/4 tassi peeneks hakitud värsket münti
5 supilusikatäit värsket sidrunimahla või maitse järgi
1 tl soola
1-1/4 tl jahvatatud köömneid
1/3 tassi ekstra neitsioliiviõli
Juhised:
1. Küpseta kinoa vastavalt pakendi juhistele. Lusikas quinoa kaussi ja lase jahtuda.
2. Väikeses kausis ühendage oad, äädikas, mais, pipar ja piparmünt. Vahusta eraldi kausis sidrunimahl soola, köömne ja oliiviõliga, kuni see on hästi segunenud.
3. Sega kinoa oaseguga, seejärel nirista peale kaste ja viska ettevaatlikult. Jahutage kuni serveerimiseks valmis.
Rohkem lihavaba retsepte
- Paindliku toitumise näpunäited ja retseptid
- Taimetoitlased teevad paremaid armastajaid
- Taimetoidud säästavad raha
