Ahjus küpsetatud kala on ideaalne alternatiiv kalorilisemale praetud versioonile. See pole mitte ainult teie jaoks parem, vaid ka lihtne valmistada ja maitseb sama hästi. Serveeri küpsetatud kala koos kõrvalsalati ja mõne värske köögiviljaga, et tervislik ja rikkalik eine igal ajal saada.
Seotud lugu. Proovige Trisha Yearwoodi lihtsat praetud kala retsepti ja te ei osta enam kunagi külmutatud
Paneeritud ahjus küpsetatud kala retsept
Teenib 4
Koostis:
- 1 tl õli
- 1-1/2 naela maheda maitsega kala, näiteks apelsini kare, mahi mahi, tursk jne.
- 1 suur muna
- 1 supilusikatäis vett
- 3 viilu madala süsivesikusisaldusega leiba, millest valmistatakse kuiv puru
- 1/4 tl sidrunipipart
- 1 supilusikatäis hakitud värsket peterselli (või 1 tl kuivatatud)
- 1 supilusikatäis sulatatud võid
Juhised:
- Kuumuta ahi 400 kraadini F.
- Määrige madalat ahjupanni kergelt õliga. Loputage kala ja kuivatage.
- Vahusta väikeses kausis muna veega. Kasta kala muna sisse, siis veereta purus. Asetage paneeritud kala küpsetuspannile. Puista peale sidrunipipart ja peterselli; nirista peale sulatatud võid.
- Küpseta (katmata) 20–40 minutit (olenevalt paksusest) kuni valmis (kala peaks kergesti ketendama ja olema täiesti läbipaistmatu). Serveeri kastmiseks tartari või kalakastmega.
Söögikorra lõpetamiseks lisandid
Maitsestatud paprika baklažaan
Oliiviõli ja küüslaugu rohelised oad
Küüslauk ja seente kartulipüree
