Kui olete nagu enamik ameeriklasi, on teil köögiviljadega vihkamise-armastuse suhe. Olgu, hästi. Vihkamine-vihkamine. Võib -olla kasvasite üles, kui ei söönud muud kui purgist närbunud köögivilju. Võib -olla olite sunnitud sööma kõike, mis taldrikul oli, ka rooskapsast, mis maitses nagu räpased jõusaalisokid. Kuid olge tähelepanelik, sest köögiviljad ei pea teie jaoks head olema. Lugege kolme peamist näpunäidet oma igapäevase köögiviljakvoodi täitmiseks. Ja olge valmis esimest korda köögiviljadesse armuma.
Maitse vikerkaart
Köögiviljad on üks toitainerikkamaid toite, mida saate süüa. Need on olulised vitamiinide, mineraalide ja kiudainete allikad. Lugematu hulga toitumisalaste eelistega on need erksad ja mitmekülgsed ning neid saab kasutada iga köögi säravamaks muutmiseks.
Erksavärvilised köögiviljad sisaldavad beetakaroteeni ja muud fütotoitained, mis takistavad rakkude kahjustamist inimkehas. Fütotoitained võitlevad ka südamehaiguste, insuldi, vähi ja teiste krooniliste haiguste vastu. Kui te pole kunagi köögiviljade juurde soojenenud, proovige mõnda värvikamat, näiteks maguskartulit, porgandit, peeti, kõrvitsat, tomatit, punast paprikat, punast sibulat ja spinatit. Võite olla üllatunud suussulavate maitsete hulgast.
Hoidke kriisi
Köögiviljade valmistamise esimene reegel on järgmine: ärge küpsetage neid üle. Paljud köögiviljad maitsevad kõige paremini toorelt või veidi küpsetatult, kus säilivad tervislikud krõmpsud. Näiteks kui valmistate pasta kõrvale süüa brokkolit ja porgandit, ärge tükeldage neid ja visake kastmega hauduma, kuni need närtsivad. Hoidke neid eraldi ja aurutage neid vaid paar minutit. Et säilitada kõige rohkem toitaineid ja maitset, peaksid köögiviljad säilitama oma esialgse värvi ja olema terava tekstuuriga.
Sega kokku
Köögiviljadega uute suhete hõlbustamiseks lisage need juba armastatud roogadesse. Viska osa oma lemmikpastale, puista neid pitsale või lisa mõned oma lemmikkanale. Kihista suvikõrvitsa ja kollase kõrvitsa tükid oma allkirja lasanje sisse. Lisage oma kana nuudlisupile mõned täiendavad köögiviljad. Proovige igal õhtul oma õhtusöögisalatis vähemalt ühte uut köögivilja.
Võite isegi mõne köögivilja toitudesse hiilida ilma lõpptootes märgatavat muutust. Proovige lisada oma lemmikmaci ja juustu retsepti hulka püreestatud kõrvitsat. Või riivi oma taco -liha hulka suvikõrvits, sibul ja küüslauk. Sega köögikombainis mõned rohelised ja punased paprikad ning lisa oma lemmik spagetikastmele. Võimalusi on lõputult!
Veel näpunäiteid suurepäraste köögiviljade jaoks
Kuidas köögivilju grillida
Veel köögiviljade eelistest
- Apelsini puu- ja köögiviljade kasu tervisele
- Kollaste puu- ja köögiviljade kasu tervisele
- Lillade toitude toitumisvõime
