Zombie koogikesi: kummituslik surnuaed - Lk 2 - SheKnows

instagram viewer

Tume šokolaadi ganache

Piisab 12–14 koogi katmiseks

Koostis:

• 2-3/4 tassi mini poolmagusaid šokolaaditükke
• 2 tassi tugevat koort
• 1 tl soolamata võid

Juhised:

1. Pane šokolaaditükid suurde kuumakindlasse kaussi. Kuumuta koor kastrulis keemiseni.
2. Enne kui mullid jõuavad panni ülaosani, vala koor šokolaaditükkidesse ja klopi ühtlaseks.
3. Lisa või ja sega ühtlaseks ja läikivaks. Naha tekkimise vältimiseks asetage kile üle kile, seejärel laske toatemperatuuril üleöö jahtuda. Hoida kaane all külmkapis kuni kolm nädalat.

Pool ja pool

Teeb umbes 8 untsi

Koostis:

• 4 untsi poest ostetud valge fondant
• 4 untsi kasutusvalmis kummipasta
• Valge taimerasv (valikuline)

Juhised:

1. Sõtku fondant ja seejärel kummipasta eraldi letil ühtlaseks; seejärel ühendage ja sõtke, kuni see on hästi segunenud. Kui segu muutub kleepuvaks, lisage veidi valget taimerasva.
2. Kata kooriku moodustumise vältimiseks ülespööratud kausi või tassiga. Säilitamiseks rulli segu palliks, mähi topelt kilesse ja hoia suletud anumas toatemperatuuril kuni kaks nädalat.

Labidad

Teeb 4

Koostis:

• 1-1/2 untsi pool ja pool, halliks värvitud musta pasta toiduvärviga (vt lk 11)
• 1-1/2 untsi pool ja pool, helepruun, 1 tilk pruuni ja 1 tilk kollast pasta toiduvärvi

Juhised:

1. Rulli hall pool ja pool neljaks palliks. Suru kolmnurgakujuliseks. Lambi kolmnurk, et luua labida tera. Pigistage servi nii, et see tundub terav, eriti kohas.
2. Rulli kahvatupruun pool ja pool õhukeseks 3 sentimeetri pikkuseks vorstivormiks. Lamestage üks ots ja kinnitage see veega labida tera tagaküljele. Korrake sama, et teha veel kolm labidat. Lase üleöö kuivada. Hoida jahedas ja kuivas kohas, kuid mitte külmkapis.

Rotid

Teeb 2

Koostis:

• 1 unts pool ja pool, värvitud mustaks, 3 tilka musta pasta toiduvärvi (vt allpool)
• 1 unts kuninglikku jäätumist, punane 4 tilga punase pastatoiduvärviga (vt lk 10)

Juhised:

1. Veereta enamus pooled ja pool kaheks palliks. Roti nina tegemiseks pigistage üks ots väikesesse punkti. Tõmmake ja pigistage teist otsa, et teha piklik õhuke saba. Et pea näeks kehast eraldiseisev, võtke hambatiku külg ja rullige see poole ja poole ümber, kus kael oleks. Teise roti tegemiseks korrake seda.
2. Kõrvade valmistamiseks rulli ülejäänud pool ja pool neljaks pisikeseks palliks ning pigista need lapikuks. Kinnitage kõrvad rottide pea külge väikese koguse veega. Kasutage hambaorkuga nende kohtade tasandamiseks, kus need näivad liiga suured.
3. Paigaldage kondiitritootekott või küpsetuspaberi koonus peene tavalise toruotsikuga ja täitke punase kuningliku jäätisega. Torkige kummagi pea mõlemal küljel helmesilm. Lase üleöö kuivada. Hoida jahedas ja kuivas kohas, kuid mitte külmkapis.

Hauakivid ja ristid

Igaüks teeb 6

Koostis:

• 1-1/2 tl lahustuvat espressopulbrit
• 1/2 tl keeva veega
• 2 tassi valget universaalset kooki või kondiitritoodete jahu, lisaks veel tolmutamist
• 1/2 tassi magustamata kakaod
• Näputäis soola
• 1 tass (2 pulka) soolamata võid, pehmendatud
• 1 tass granuleeritud suhkrut
• 1 suur muna
• 2 tl puhast vaniljeekstrakti
• 1-3/4 untsi tavalist valget kuninglikku jäätumist kaunistamiseks (vt allpool; valikuline)

Juhised:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 325 kraadi F. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Lahustage espressopulber keevas vees. Sõelu jahu, kakao ja sool kokku.
2. Pange või ja suhkur suurde kaussi ja pekske elektrilise vispliga kokku, kuni see muutub kahvatuks. Lisa muna, vaniljeekstrakt ja espressovedelik ning sega ühtlaseks.
3. Lisage sõelutud koostisosad segule kolmes võrdses koguses ja segage, kuni see on lihtsalt segunenud. Mähi tainas kilesse ja jahuta umbes tund külmkapis.
4. Rulli taigen kergelt jahusel laual 1/8 kuni 1/4 tolli paksuseks. Lõika terava noaga kaks pikka taignariba 1/2 tolli laiuselt, seejärel lõika 4-1/2 tolli pikkusteks ribadeks. Ülejäänud tainast lõigake välja kuus ristkülikut 2 x 1-1/2 tolli.
5. Hauakivide tegemiseks lõigake iga ristküliku ots kõveralt ära. Viige ristkülikud ettevalmistatud küpsetusplaadile.
6. Ristide tegemiseks aseta küpsetusplaadile taignariba. Lõika teisest taignaribast kaks 1 x 1/2 tolli tükki. Vajutage kaks väiksemat tükki pika riba mõlemale küljele umbes kolmandiku ulatuses allapoole. Veenduge, et tainas puutuks kokku, nii et osad küpsetaksid kokku ja tuleksid välja ühe vormina.
7. Küpseta ahjus 10–12 minutit, keerates küpsiseid üks kord, kuni need on tardunud, kuid mitte äärtest tumedad. Lase 30 minutit jahtuda.
8. Soovi korral paigaldage kondiitritootekott või küpsetuspaberist koonus peene tavalise torustiku otsaga ja täitke kuningliku jäätisega. Paigaldage hauakividele tuttavate inimeste või suurepäraste zombifilmide režissööride nimed.

Kuninglik jäätumine

Teeb umbes 8 untsi

Koostis:

• 1 suur munavalge, lisaks vajadusel lisa
• Näputäis hapukoort
• 1-3/4 kuni 2 tassi kondiitrite suhkrut, sõelutud
• Kleepige toiduvärv (valikuline)

Juhised:

1. Pane munavalge ja hambakreem suure eraldiseisva elektrilise vispli kaussi ja klopi kokku vahuks.
2. Kui masin töötab, lisage järk -järgult kondiitrite suhkur, kuni segu hakkab jäigastuma ja muutub läbipaistmatuks valgeks. Kraapige kausi külg maha ja vispeldage lühidalt kõrgel. Segu peaks olema jäik, kuid siiski painduv.
3. Vajadusel lahjendage segu vähese munavalge või tilga toiduvärviga. Katke kooriku tekkimise vältimiseks niiske käterätikuga. Hoiustamiseks pange see anumasse, asetage kile ümber, et vältida naha tekkimist, ja sulgege anum. Hoida külmkapis kuni nädal.
4. Glasuuri värvimiseks lisage tilkhaaval või hambatikule või noaotsale sobivat pasta toiduvärvi ja klopige sisse, kuni saavutate vajaliku värvi.