Musta oa ja kinoa täidisega paprika

Te ei jäta nende quinoa täidisega paprikate liha vahele. See taimetoit täidab teid.

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

Täidisega ja küpsetatud

Te ei jäta nende quinoa täidisega paprikate liha vahele. See taimetoit täidab teid.

Kui te pole veel kinoa proovinud, siis jääte ilma! See mitmekülgne koostisosa on suurepärane alus nende maitsest pakatavate paprikate täitmiseks.

Saagiks on 8 väikest või 4 suurt paprikat

4 suurt paprikat (või 8 väikest), otsad ära lõigatud, seemned ja membraan eemaldatud
1 (15 untsi) purk mais, nõrutatud
1 tass kinoa
2 tassi köögiviljapuljongit
2 tl oliiviõli
1/2 tassi hakitud kollast sibulat
1 küüslauguküüs, hakitud
1 väike punane tšillipipar, kuubikuteks lõigatud
1/2 tassi hakitud koriandrit
2 tl köömneid
1 tl kuivatatud pune
1/2 tl magusat paprikat
1/8 tl soola, rohkem või vähem maitse järgi
1/4 tl jahvatatud musta pipart
1 (15 untsi) purki mustad oad, nõrutatud ja loputatud

click fraud protection

Küpseta kinoa vastavalt pakendi juhistele, kasutades 2 tassi köögiviljapuljongit vee asemel. Reserv.
Kuumuta ahi 375 kraadini F.
Kuumuta kuiv pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa mais ja pruunista ühtlaselt. Tõsta kaussi ja pane kõrvale.
Kuumuta samas pannil oliiviõli. Küpseta sibulat ja küüslauku, kuni need hakkavad pehmenema. Lisa kuubikuteks lõigatud tšillipipar, 2 spl koriandrit, köömned, pune, paprika, sool ja pipar. Sega ühtlaseks, seejärel sega juurde mustad oad, tomatid, rohelised tšillid, keedetud kinoa ja laimimahl. Eemaldage kuumusest.
Asetage paprika sügavasse küpsetusnõusse ja jagage täidis paprikate vahel ühtlaselt. Katke iga pipar juustu ja ülejäänud koriandriga. Kata anum fooliumiga ja küpseta 20 minutit. Eemaldage foolium ja küpseta veel 5-10 minutit, kuni juust on pruunistunud ja paprika on pehme.

Pita leiva salat võileib Bolognese kastmega
Odrasalat kikerherneste, favaubade ja hernestega
Lillkapsa salat omatehtud vinegretiga