Enamikul pühapäevahommikutel valmistan hommikusöögiks - ja kogu päevaks - topeltportsjoni küpsiseid. Üks topeltretsept kohevatest pehmetest küpsistest võib meid viia hommikust lõunasöögini suupisteteni ja lõpuks õhtusöögini. Kui need nii kaua vastu peavad, siis. Siin on teie juhend kohevate küpsiste kinnitamiseks ja nende nautimiseks kogu päeva.
Küpsiste valmistamine on kergesti õpitav oskus
Olen teinud piisavalt küpsiseid, et saaksin need valmis umbes 20 minutiga - minu köögis pole need mõeldud ainult laisadeks pühapäevahommikuteks. Rohkem kui paar korda on mu lapsed kirikusõidul autos oma küpsiseid söönud.
Hea põhilise biskviidiretsepti valdamine on suur oskus, kuigi tundub, et küpsistel on sama palju variatsioone kui lõunamaistel vanaemadel. Olenemata sellest, kust saate oma põhiretsepti, saate pärast põhitõdede koostamist need oma lemmik stiilis valmistada. Saate neid magustada hommiku- ja magustoiduks, lisades veidi suhkrut ja võib -olla veidi sidrunikoort - või võite lisada maitsvaid ürte või juustu.
Hommikusöögi küpsised
Peamiselt seostan küpsiseid hommikusöögiga. Mäletan maanteesõitu, mille tegin koos vanematega umbes kaheksa -aastaselt. See oli esimene kord, kui proovisin küpsiseid vorstikastmega ja sõin kahe nädala jooksul igal hommikul vorstikastmega küpsiseid. Mmmmm.
Hommikusöögi jaoks saate:
- Hoidke see lihtne ja serveerige küpsiseid või ja moosi või hoidistega. Minu lapsed armastavad laimikoort oma küpsiste peal.
- Kuhja küpsised munapudru, peekoni ja juustuga. See on tõesti hea igal ajal ja mu lapsed arvavad, et sel viisil küpsised on eriline õhtusöök.
- Lämmatavad küpsised vorstikastmega. Võib -olla mitte kõige tervislikum, aga siiski on tõsine mugavustoit.
Lõunaks küpsised
Keskpäeval kasutage küpsiseid sarnaselt teisele võileivaleivale: lisage viil või kaks head sinki ja libistage sinepit või vahetage seda mõne muu võileivalihaga. Proovige oma küpsiste peal värsket basiilikut, mozzarellat ja tomatit. Neid võiks isegi minipaniinidesse pressida.
Õhtusöögi küpsised
Küpsised on suurepärane külg rikkalikele toitudele, nagu praed ja hautised, supid ja tšilli - tõesti kõik, mis sisaldab vedelikku. Kui valmistate küpsiseid spetsiaalselt õhtusöögiks, muudab maitserohelise lisamine need eriliseks.
Küpsised magustoiduks
Magustatud biskviidiga saate isegi magustoitu. Võite külmutatud maasikaid sulatades ja koort vahustades väga lühikeses järjekorras kokku tõmmata maasikakoogi. Veel paremad on need värskete puuviljade ja tilgakese magusa koorega.
Põhiküpsiste topeltretsept
Teeb umbes 18 (2-1/2 tolli) küpsist
See biskviidi retsept tuleb kiiresti kokku. Kuigi küpsised pole nii helbed kui või käsitsi jahusegusse lõikamine, on küpsised siiski üsna pehmed ja kohevad.
Koostis:
- 3-1/2 tassi universaalset jahu, lisaks veel rullimiseks
- 1 tl soola
- 2 supilusikatäit küpsetuspulbrit
- 10 supilusikatäit soolamata võid, jahutatud, lõigatud 10 tükiks, lisaks veel harjamiseks
- 1-1/2 tassi piima
Juhised:
- Kuumuta ahi 450 kraadini F. Sega köögikombainis jahu, sool ja küpsetuspulber. Puista peale tükid võid, seejärel suru segu, kuni see meenutab jämedat sööki. Vala see kaussi.
- Tehke jahusegu keskele süvend ja valage piim. Viige tainas kahvliga kokku. Keera tainas jahuga kaetud pinnale. Proovige segu kiiresti ja ilma ületöötamiseta kokku viia. Rullige tainas, kuni see on umbes 1/4 tolli kuni 1/3 tolli paks. Kasutage biskviidilõikurit või klaasi ülaosa, et biskviittainas ringideks lõigata.
- Asetage ringid määrimata küpsetusplaadile lähestikku. Need peaksid olema lähedal, kuid mitte puudutama. Küpseta 12 kuni 14 minutit. Niipea, kui küpsised on ahjust välja saanud, määri pealsed sulavõiga. Serveeri soojalt.
Magusad küpsised
Teeb umbes 18 (2-1/2 tolli) küpsist
Need küpsised sobivad suurepäraselt hommikuks moosi või magustoiduga.
Koostis:
- 3-1/2 tassi universaalset jahu, lisaks veel rullimiseks
- 2 tl soola
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 2 supilusikatäit küpsetuspulbrit
- 10 supilusikatäit soolamata võid, jahutatud, lõigatud 10 tükiks, lisaks veel harjamiseks
- 1-1/2 tassi piima
Juhised:
- Kasutage sama meetodit nagu ülaltoodud põhilise biskviidiretsepti puhul.
Veel küpsetamise retsepte
Aprikoosi-ananassi muffinid
Šokolaadist suvikõrvitsa muffinid
Kodune Iiri soodaleib
