Kui te ei tee sageli süüa, võib otsustada, kust alustada, üle jõu käiv. Kui teil on aega napilt ja nälg on kaugel, on viimane asi, mida soovite teha, mõnikord veebis retseptide sirvimine ja nende sisu dešifreerimine. Kuid see ei pea olema nii raske. Ta teab palus professionaalsetel kokkadel ja kokaraamatute autoritel kummutada levinud müüdid toiduvalmistamise kohta. Vaadake nende nõuandeid, kuidas köögis veedetud aega maksimaalselt ära kasutada - kulinaarne kraad pole nõutav.
Veel:See on teie võimalus võita üle 4000 dollari väärtuses köögi ümberehitust!
Müüt nr 1: sööki on liiga raske planeerida
Söögi planeerimine ei pea olema keeruline ülesanne, kui võtate hooaegade ja näljahädade näpunäiteid.
„Ajalooliselt on põllumehed kasutanud aastaaegu oma köökide suunamiseks. Ostke hooajaliselt kasvavaid tooteid, et valmistada toite vastavalt teie piirkonnas kasvavale, näiteks juur talvel köögiviljad, suvel virsikud ja arbuus, ”ütles endine kokk Jennifer Johnson. orgaaniline
toitu rääkis pioneer Alice Waters Chez Panisse'is ja Getty perekonna peakokk San Franciscos Ta teab."Valmistage nagu pioneerid ja pidage kinni toekatest toitudest, nagu küpsetatud pastinaak ja talikõrvits prae ajal talvel ning kevadel ja suvel gazpacho ja salat kalkuniburgeritega," soovitas ta.
See aitab kõrvaldada mõningase paanika, mida võite tunda, kui proovite otsustada, mida süüa teha - otsige vastust loodusest.
Veel: 15 söögikorda koos 5 koostisosaga lihtsaks nädalavahetuse õhtusöögiks
Müüt nr 2: Retseptid on liiga segased
Kui näete pikka ja keerulist retsepti koos paljude sammudega, võite oma silmad klaarida. Retseptist alustamine võib aga olla vale strateegia, kui te sageli süüa ei tee.
"Enamik inimesi alustab uut kööki retseptiga, mitte ei püüa mõista selle taga olevaid meetodeid nagu vaadata kaasaegset kunsti ja teadmata, kumb pool on üleval, ”rääkis kokaraamatu autor Nandita Godbole meie.
Selle asemel proovige põhitehnikaid ükshaaval omandada. Proovige teha krõbedad kartuliviilud nullist, kuid ühendage need poest ostetud rotisserie kanaga. Või õppige valmistama lihtsat pannil küpsetatud kanarinda, kalakotletti või praadi ning ühendage see salati või külmutatud aurutatud köögiviljadega. Võite isegi proovida kõiki neid 13 variatsiooni lihtsal viisil kolme koostisosaga röstitud kana kuni olete oma lemmiku leidnud, ja serveerige söögikorra lõpetamiseks kotti pakitud salatisegu ja poest ostetud rulle.
Kui omandate need põhioskused ükshaaval, saate lõpuks erinevad elemendid kokku panna, et luua lihtne kodus valmistatud eine. Ja retseptid, mis viitavad tehnikatele, millest te varem kuulnud polnud, on äkki täis tuttavaid samme.
Veel:50 aeglase pliidi retsepti, mis rahuldavad teie mugavuse toidu järele
Müüt nr 3: see on lihtsalt liiga keeruline
Toiduvalmistamine ei ole olukord, kus lähete suureks või koju. Selle lugemiseks ei pea te tegema neljakäigulist einet ega Michelini väärilist rooga.
„Ajalooliselt pole parimad õhtusöögid kunagi keerulised. Lihtne võidab alati, ”ütles Johnson meile.
La Bonne Cuisine Catering & Eventsi omanik kokk Christophe Kubiak nõustub. "Mine esialgu enda peale. Toiduvalmistamine on nagu sörkimine; sa tahad seda rohkem teha, kui sellega harjud! ”
Alustage aeglaselt. Mõnikord lihtsalt röstitud köögiviljad, millele on lisatud pastat, kiire Crock-Poti eine või isegi kolme koostisosa retsept on kõik vajalik, et midagi rahuldust pakkuda.
Kui hakkate köögiga tutvuma, on uute ideede leidmine ja põhitehnikate valdamine üha lihtsam. Lihtsalt sellepärast, et te ei hakka tassi pärast sebima kuni Instagram on täiuslik see ei tähenda, et üldse ei tasu midagi valmistada. Säästate raha, sööte rohkem toiteväärtuslikku toitu ja lihvite uusi kasulikke oskusi.
Veel:Slow Cooker Sunday: 5 koostisosaga (või vähem!) Retseptid, mis muudavad õhtusöögi lihtsaks
