Tervislik roog vegan mugav toit, see maitsev tofu, spinati ja kikerherneste kombinatsioon on just see, mida arst tellis siniseks meeleoluks või rikkalikuks eineks jaheda talveilma peletamiseks. See vegan õhtusöögi retsept on muljetavaldava esitlusega ideaalne ka meelelahutuseks.
Seotud lugu. Giada De Laurentiis muutis meie lemmikkastme võileivaks ja seda on nii lihtne valmistada
Tofu spinati ja kikerhernestega
Teenib 8
Koostis:
- 1 (16 untsi) ploki kindel tofu, tühjendatud vedelikust
- 2 supilusikatäit seesamiõli
- 1 sibul, hakitud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 2 supilusikatäit värsket ingverit, hakitud
- 1 tl jahvatatud koriandrit
- 1/2 tl jahvatatud köömneid
- 6 tassi spinatit
- 2/3 tassi köögiviljapuljongit
- 1 (15 untsi) saab kikerherneid või garbanzo ube
Juhised:
- Asetage taldrikule kahekordne kiht paberrätikuid. Asetage tofu plaadile ja katke teise kahekordse paberrätikute kihiga. Asetage ülemisele plaadile raske ese, näiteks kokaraamat, et liigne vedelik tofust välja suruda. Laske sellel 10 minutit istuda.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel seesamiõli. Lõika tofu kuubikuteks ja pane kuubikud pannile. Küpseta aeg -ajalt keerates, kuni tofu on kergelt pruunistunud. Viige lusika või spaatliga tofu ettevaatlikult taldrikule ja hoidke soojas.
- Lisage pannile sibul ja küpseta, sageli segades, kuni see on pehmenenud. Lisa 1 minut segades küüslauk, ingver, köömned ja koriander. Vähendage kuumust keskmisele.
- Lisage pannile spinat, visake koostisosade segunemiseks ja närige spinat. Kui pann kuivab, lisage veidi köögiviljapuljongit.
- Segage järelejäänud puljong, kikerherned ja tofu ning keetke, kuni see on kuumutatud. Serveeri soojalt.
Veel vegan retsepte
Vegan fettuccine Alfredo retsept
Vegan gumbo retsept
Vegan pasta salati retsept
