See vegan pasta retsept sobib suurepäraselt pühadeks. Spargel ja seened annavad rikkaliku ja soolase maitse, mis rahuldab teid jõuluhommikuni. Seda on lihtne valmistada ja see on suurepärane lisand pühade õhtusöögile või peole. Sulle ja su külalistele meeldib see vegan -pastaroog ja boonuseks on see, et see on pakitud köögiviljadega!
Seotud lugu. Giada De Laurentiis jagas just kõrvitsa Carbonara retsepti ja see on ülim sügisel mugav toit
Vegan rotelle spargel ja seenekaste
Teenib 4
Koostis:
- 8 untsi värskeid seeni, lõigatud, pooleks (kui suur) ja viilutatud
- 2 tl oliiviõli
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 12 untsi värsket sparglit, lõigatud ja lõigatud 1/2-tollisteks diagonaalideks
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 2 supilusikatäit värsket sidrunimahla
- 8 untsi rotelle pastat
- 2 supilusikatäit hakitud punast paprikat
- Soja parmesani juust (valikuline)
Juhised:
- Kombineerige seened, õli ja küüslauk keskmisel pannil. Küpseta kaane all madalal kuumusel, kuni seentest eraldub mahl, 5-7 minutit.
- Lisage spargel ja küpseta kaane all 3 minutit.
- Avage ja keetke keskmisel kuumusel, segades, kuni suurem osa vedelikust on aurustunud, umbes 3 minutit. Lisa sool, pipar ja sidrunimahl.
- Vahepeal keeda pasta keevas, soolases vees kuni al dente, umbes 10 minutit.
- Lusikatäis 1/2 tassi pasta keeduvedelikust ja lisage see seenesegule ja punasele piprale.
- Serveeri soovi korral puista peale sojaparmesani.
Veel vegan retsepte
Lihtne vegan queso dip
Vegan retseptid
Tükeldatud köögiviljasuvi
