Erinevalt traditsioonilistest tükeldatud lihaga kuhjatud tostadadest sarnanevad need vegan-tostadad Mehhiko inspireeritud köögiviljasalatiga, mis on kuhjatud krõbedalt küpsetatud maisitortillale. Valmistatud mustadest ubadest, värsketest tomatitest ja lehtköögiviljadest, on see vegan Mehhiko retsept, mis on nii maitsev kui ka toitev.
Erinevalt traditsioonilistest tükeldatud lihaga kuhjatud tostadadest sarnanevad need vegan-tostadad Mehhiko inspireeritud köögiviljasalatiga, mis on kuhjatud krõbedalt küpsetatud maisitortillale. Valmistatud mustadest ubadest, värsketest tomatitest ja lehtköögiviljadest, on see vegan Mehhiko retsept, mis on nii maitsev kui ka toitev.
Köögivilja Tostadas
Teeb 8
Koostis:
-
t
- 8 (6-tollist) maisitortillat
- 1 (15 untsi) purki mustad oad, loputatud, nõrutatud
- 1 tass värsket maisitera
- 1 suur jalapeno, seemnetega, hakitud
- 2 suurt viinapuuküpset tomatit, seemned, tükeldatud
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
- Tükeldatud vegan juust maitse järgi (valikuline)
- 2 avokaadot, kivideta, kooritud, kuubikuteks lõigatud
- 1 sidruni mahl
- 2 tassi rebitud punase lehe salatit
- 1/2 tassi hakitud värsket koriandrit
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Kuumuta ahi 350 kraadini F.
- Piserdage tortilju oliiviõli või toiduvalmistamispihustiga ja asetage need küpsetusplaadile. Küpseta 5-7 minutit või kuni see on lihtsalt krõbe.
- Vahepeal ühendage keskmises kausis oad, mais, jalapeno ja tomatid. Maitsesta soola ja pipraga.
- Puista oade segu tortilladele. Puista peale veganjuustu, kui kasutad.
- Keera ahi praadima. Asetage tostadad ahju ja küpsetage, et kuumutada lisandeid (ja sulatada juust, kui seda kasutatakse).
- Eemaldage tostadad ahjust.
- Sega teises kausis avokaado ja sidrunimahl. Toss salati ja koriandriga.
- Jaota salatisegu tostadade peale, maitsesta soola ja pipraga ning serveeri soojalt.
t
t
t
t
t
t
t
Cooki märkus: "Lihakaks" muutmiseks lisage lisanditele seitaniribad.
Maitsvam vegan Mehhiko retseptid!
