Lihavaba esmaspäev: Küpsetatud maguskartul ja porrulauk on lohutav maiuspala - SheKnows

Võib -olla teate, et latkes on traditsiooniline pühade roog, kuid kui neid on nii lihtne valmistada, soovite neid serveerida nii tihti kui võimalik. See lihavaba esmaspäevane retsept maguskartuli- ja porrulaukude jaoks tüümianikreemiga on lihtne valmistada ja ka üsna tervislik.

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

Puhkus on tavaliselt lubamise sünonüüm, kuid see retsept võimaldab teil oma latkesid süüa ja ka neid süüa. Küpsetamine kergendab asju ja sama teeb ka kreeka jogurti kasutamine tüümianikreemi jaoks, mille ma latkeste peale nüpeldasin. Pingutasin jogurtit, et eemaldada liigne niiskus ja säilitada selle katte kreemjasus.

Otsige seda retsepti igal ajal - see läheb hõlpsalt nädalase õhtusöögist eriliseks puhkuseks. See teeb värvilise esitluse ja värsked köögiviljad, nagu maguskartul ja porrulauk, toovad esile maitse.

Bataadi- ja porrulattid tüümianikreemi retseptiga

Saagis 18

Koostis:

• 3 suurt maguskartulit, kooritud ja hakitud
• 2 suurt porrulauku, otsad kärbitud, tükeldatud väikesed
• 1/3 tassi universaalset küpsetusjahu
• 2 muna, pekstud
• 1/2 tl soola
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 2 tl hakitud värskeid tüümianilehti, jagatud
• 1 tl hakitud värskeid rosmariinilehti
• 1 tass tavalist Kreeka jogurtit
• 1/2 tl sidrunimahla

Juhised:

1. Kuumuta ahi 400 kraadini F. Vooderda küpsetusplaadid küpsetuspaberiga.
2. Lisage hakitud bataat kurnile ja pigistage see paberrätikutega kuivaks.
3. Tõsta bataat ja porrulauk suurde kaussi. Lisage jahu ja munad. Ühendamiseks kasutage lusikat.
4. Maitsesta soola, musta pipra, 1-1/2 tl tüümiani ja rosmariiniga. Toss kombineerida (võiksite kasutada oma käsi).
5. Võtke serveerimislusikaga umbes 1/4 tassi segust välja ja kukutage see küpsetusplaadile. Kasutage lusika tagumist osa (või spaatlit), et segu kergelt tasandada. Peaksite mahutama pannile 6 latke.
6. Küpseta 20 kuni 25 minutit. Keerake latte ümber ja küpsetage veel 8–10 minutit, kuni servad on krõbedad.
7. Kui latkes küpsetatakse, lisage kreeka jogurt kaussi kohal olevasse marli. Ühendage lapi nurgad ettevaatlikult kokku ja pigistage vedelik õrnalt riidest välja ja kaussi. Viige jogurt köögikombaini.
8. Lisa sidrunimahl ja ülejäänud 1/2 tl tüümianilehti köögikombaini ning sega ühtlaseks.
9. Serveeri latkeid soojalt koos tüümianikreemiga külje peal, et see pealt peale kukuks.

Serveeri seda traditsioonilist rooga igal nädala õhtul.

Veel lihavaba esmaspäeva retsepte

Maisi ja kinoa täidisega poblano paprika koriandrikreemikastmega
Garlicky lääts ja lehtkapsas täidisega portobello seened
Tomati ja oliivi pissaladière