Dzintra Dzenis
See retsept sobib ideaalselt suveks. See ühendab kaunid küpsed viinamarja tomatid, mis on just hooajal, seller, tšilli ja kevadine sibul. Kihilisus tekitab huvitavat silmailu, palju krõmpsu ja tekstuuri ning võimaldab meil iga lusikatäie korral täiusliku näputäie saada!
Valmistage kanasalat päev ette (või ostke see) ja pange kihid rõngasvormi kokku oma peo hommikul. Maisikrõpse ja tomateid saab tükeldada ka päeva alguses, hoia neid enne dipi kokkupanekut õhukindlas anumas suletuna.
Asenda tuunikala, siig
või lõhe järjekordseks keerdumiseks!
või lõhe järjekordseks keerdumiseks!
Punane, valge ja sinine 4. juuli pidutsemine
Koostis:
- 2 kilo nahata kanarinda
- 4 tassi (1 liiter) köögiviljapuljongit
- ½ tassi majoneesi
- 4 varssellerit, lõigatud väikesteks kuubikuteks
- 3 sibulat sibulaid (ainult valge osa), väga peeneks hakitud
- 2-3 Tai tšillit, väga peeneks hakitud, seemned eemaldatud
- ½ tl valget pipart
- ¼ tl peent meresoola (või maitse järgi) 1 nael. kirsstomatid (umbes 30), tükeldatud
- 1 9 ½ untsi kott Blue Corn Chips
- 1 suur rõngasvorm rühma serveerimiseks*
- 6 väikest rõngasvormi üksikute portsjonite jaoks
- Kui teil pole rõngasvormi, kasutage kastme kokkupanekuks sügavat püreksianumat
Juhised:
Kana salat:
- Valage köögiviljapuljong sügavasse kastrulisse ja kastke kana rinnad
- Lülitage kuumus sisse ja küpsetage kana üle keskmise, kuni see on põhjalikult küpsetatud (umbes 30 minutit)
- Eemaldage kana puljongist ja jahutage, kuni see on kasutamiseks valmis
- Pärast jahutamist lõigake kana väikesteks kuubikuteks ja ühendage kausis majoneesi, selleri, sibula, tšilli, pipra ja soolaga
Varuge köögivilja-/kanapuljong ja sööge seda supina!
Tomatid:
- Loputage, tükeldage ja asetage kõrvale
Sinise maisi laastud:
- Hakkige köögikombainis “pulse” funktsiooni kasutades maisitükke, kuni moodustub jäme purusegu. Mitte pulbristada!
Koostama:
- Asetage rõngasvorm (id) vaagnale või üksikutele serveerimisnõudele
- Alumisele kihile asetage kuubikuteks lõigatud tomatid
- Tomatite peale asetage ühtlane kiht kanasalatit, vajutades õrnalt alla
- Kana peale suru murenenud maisilaastud
- Jahutage külmikus (ringvorm ja kõik) kuni serveerimiseni
Serveerimisvalmis eemaldage õrnalt rõngasvorm, vajutades õrnalt ülevalt alla, et kõik koos püsiks! Kui mõni tomatimahl nutab taldrikule, pühkige see lihtsalt paberrätikuga maha. Serveeri seda kaunist punast, valget ja sinist dippi koos ülejäänud sinise maisi laastudega. Nautige ja vapustavat neljandat juulit!
