Kahtlustate, et teil võib olla gluteenitundlikkus? Vaadake lisateavet selle kinnitamise kohta või uurige, kas see on midagi muud.
Tundub, et gluteen oli 2013. aastal tervishoiutööstuse moesõna, mis jääb populaarseks ka 2014. aastal. Paljudel inimestel on mitte ainult autoimmuunhaigus, mida tuntakse kui tsöliaakia, kuid kriimustame alles nüüd pinda, kui on vaja mõista mitte-tsöliaakia gluteenitundlikkust. Praeguste uuringute kohaselt on see tingimus isegi rohkem inimesi.
Mis põhjustab mitte-tsöliaakia gluteenitundlikkust (tuntud ka kui NCGS)? Teadlased pole päris kindlad. Hiljutine üsna vastuoluline uuring väidab, et geneetiliselt muundatud toidud on süüdi. Sõltumata sellest, mis seda põhjustab (peale keha võimetuse gluteeni taluda), on oluline eristada, kas probleem on gluteenis või hoopis milleski muus.
Mis on gluteen?
Gluteen on valk, mis sisaldub nisust ja muudest teraviljadest valmistatud toitudes. Need, kellel on tsöliaakia, järgivad sageli a
gluteenivaba dieet valulike sümptomite vältimiseks.Mis on gluteenitundlikkus?
Milles siis gluteeni üle kõlab? No tuleb välja, et umbes 18 miljonil ameeriklasel on nn tsöliaakiavastane gluteenitundlikkus."See on kuus korda rohkem inimesi, kellel on tsöliaakia, nii et see on omamoodi suur asi. (Siis Dr Oz kajastas sedaja sellest sai a tõesti suur asi.)
Mõned gluteenitundlikkuse sümptomid Aju udu, sagedane puhitus või gaasid, väsimus, depressioon, ärevus, migreen, migreenivabad peavalud ja liigesevalu. See erineb tsöliaakiast, sest selle all kannatavad inimesed kogevad soolekahjustusi, mis hävitavad toitainete imendumise. Mitte-tsöliaakia gluteenitundlikkust ei tähista sageli samad tsöliaakia sümptomid, mistõttu paljud inimesed ei tea, et nad on gluteenitundlikud.
Andy Bellatti, Las Vegases registreeritud dietoloog, ütleb, et paljud tsöliaakiavastase gluteenitundlikkuse sümptomid esinevad sadades muudes tingimustes, mistõttu on seda raske diagnoosida.
"Väärib märkimist, et mitte-tsöliaakia gluteenitundlikkusega inimestel ei ole tsöliaakia positiivset testi," ütleb ta.
Kas gluteen on tõesti süüdi?
Alyse Levine, registreeritud toitumisspetsialist Los Angeleses, ütleb, et ainsad haigused, kui gluteen on tõeline süüdlane, on tsöliaakia, nisuallergia ja nisutundlikkus. Nii et kui teil pole ühtegi neist tingimustest ja eemaldate oma toidust gluteeni, järgite tõenäoliselt lihtsalt madala süsivesikusisaldusega dieeti.
"See viib sageli munade, juustu, rasvaste loomsete valkude, õlide ja muude rasvade täitmiseni ning kõrvaldab täisteratooteid, puuvilju ja tärkliserikkaid köögivilju. Selle tulemusena võib inimene tegelikult kaalus juurde võtta! ” ütleb Levine, lisades, et seda režiimi järgivatel inimestel võib toidus puududa palju kasulikke toitaineid.
Dr Stefano Guandalini, Chicago ülikooli meditsiinidirektor Tsöliaakia keskus, ütleb, et pole olemas testi, mis suudaks diagnoosida mitte-tsöliaakia gluteenitundlikkust. (Dr Oz on maininud vereanalüüsi.)
"Ainus loogiline asi, mida teha, kui kahtlustatakse gluteeni süüdlasena, on kõigepealt tsöliaakia test," ütleb Guandalini, märkides, et abiks on vereanalüüsid ja biopsiaprotseduurid.
Kui tsöliaakiat ei leita, proovivad arstid tavaliselt gluteenivaba dieeti. Mõned paluvad patsientidel invasiivsete testide vältimiseks kõigepealt gluteenivabaks minna.
"Selge ja püsiv paranemine toetaks tegelikult tsöliaakiavastase gluteenitundlikkuse diagnoosi," ütleb ta.
Miks loeb professionaalne abi
Bellatti ütleb, et inimesed peaksid koostöös toitumisspetsialisti või sellega seotud spetsialistiga välja töötama dieedi, mis tõepoolest välistab gluteeni, kui nad kahtlustavad gluteenitundlikkust või ei ole tsöliaakiaga.
Bellatti ütleb, et professionaaliga töötamine on ülioluline, sest seal on palju varjatud gluteeniallikat, näiteks restoranides serveeritud kastmetes ja kosmeetikas.
"Gluteeni vältimine läheb palju kaugemale kui lihtsalt pasta ja leiva söömata jätmine," lisab Bellatti.
Kui näete muutusi pärast gluteenivaba dieedi proovimist, võite seejärel minna täiendavatele testidele, et diagnoosida. Vastasel juhul võivad mõned neist sümptomitest olla lihtsalt artriit, depressioon või mõni muu seisund.
Kas uus dieet on gluteenivaba?
Tõenäoliselt kuuleme lähiaastatel rohkem tsöliaakiavastase gluteenitundlikkuse kohta, kuna sellele seisundile keskendub rohkem uuringuid. Guandalini tsiteerib mõnda uut Austraalia uuringut, mis on näidanud, et paljud inimesed, kes olid arvatavasti gluteenitundlik, oli tegelikult probleeme halvasti seeditavate süsivesikutega nisus.
Kes siis teab? Võib -olla pole gluteen lõpuks süüdi. Kui te seda kahtlustate, võib siiski olla õige aeg gluteenist mõneks ajaks loobuda ja vaadata, kas see on süüdlane.
Veel gluteenist
Tsöliaakia: kui gluteen peab minema
Kas peaksite gluteenist loobuma?
Kas teil on tsöliaakia?
