Suvi tähendab sooja ilma, piknikke ja kokandusi. See tähendab ka kuumast kliimast tulenevat suuremat toiduainete põhjustatud haiguste rikkumise või tekitamise ohtu. NSF Internationali koduohutuse ekspert Cheryl Luptowski soovitab järgmisi suviseid toiduohutuse näpunäiteid. 
Suvi tähendab sooja ilma, piknikke ja kokandusi. See tähendab ka kuumast kliimast tulenevat suuremat toiduainete põhjustatud haiguste rikkumise või tekitamise ohtu. NSF Internationali koduohutuse ekspert Cheryl Luptowski soovitab järgmisi suviseid toiduohutuse näpunäiteid.
Vegan toit ka rikneb
Lihtsalt sellepärast, et a vegan toitumine vähendab teie kokkupuudet toores lihamahlade ja ristsaastumisega, kehtivad toiduohutuseeskirjad ka vegantoitude puhul, kuna ka need võivad sisaldada baktereid ja võivad soojades tingimustes rikneda. Luptowski ütleb, et toiduohutus on tema praktiliste suviste näpunäidete abil lihtne. Siit saate teada, kuidas hoida toidust põhjustatud haigusi oma suveplaanist eemal.
>> Toit hirmutab veganeid
Suvised toiduohutuse näpunäited veganitele
1. Alustage puhtast köögist
Luptowski sõnul näitab NSF Internationali majapidamisbakterite uuring, et köögikäsna ja köögivalamu olid kodus kõige idantsemad kohad. Puhastage oma käsnad iga päev mikrolaineahjus 1 kuni 2 minutit ja vahetage neid sageli. Alternatiiviks on kasutada nõudenõusid, mida saab pesumasinasse panna valgendiga.
2. Puhastage valamu
Toidu pesemisest valamu alla ei piisa, et tappa mikroobe. Luptowski soovitab „kraanikausi külgi ja põhja pesta ja desinfitseerida üks kuni kaks korda nädalas desinfitseeriva puhastusvahendiga ja peske köögivalamu kurnaid nõudepesumasinas kord nädalas. ” Puhas valamu tähendab, et väiksem on tõenäosus, et teie toidud saastuvad mikroobe.
3. Isoleerige oma toidud
Kui olete valmis toitu jahedamasse pakendama, pange kiiresti riknevad toidud, näiteks tooted ja veganliha alternatiivid, jahuti põhja üksikutesse konteineritesse, mille peal on jääkotid. See meetod tagab parima isolatsiooni toitudele, mis peavad jääma jahedaks. Pange külmad joogid eraldi jahutisse, et vältida kiiresti riknevaid toite sisaldava jahuti pidevat avamist ja sulgemist.
4. Hoidke kuumad toidud kuumad ja külmad toidud külmas
Kuumaid toite tuleb hoida temperatuuril üle 140 ° F ja külma toitu alla 40 ° F. Nende kahe temperatuuri vahel võivad bakterid väga kiiresti paljuneda ja jõuda ohtliku tasemeni juba kahe tunniga. Kandke jahutit pagasiruumi asemel auto reisijateruumis, nii et kliimaseade aitab sisu jahedana hoida.
5. Pidage meeles ühe tunni reeglit
Ärge tarbige kiiresti riknevaid toite, mis on tund või rohkem istunud päevadel, mil temperatuur on üle 90 kraadi F. Parem karta kui kahetseda!
>> Huvitav, mis varitseb teie veganostukottides?
