See suvikõrvitsa parmigiana retsept on pisut aeganõudev, kuid tasub vaeva. See meeldib igale taimetoitlasele teie elus.
Seotud lugu. Rachael Ray Tai chili-glasuuritud lõhe saab sellest üllatavast lisandist oma maitse
Maitsev Rooma roog
See suvikõrvitsa parmigiana retsept on pisut aeganõudev, kuid tasub vaeva. See meeldib igale taimetoitlasele teie elus.
Ükskõik, kas serveerite seda küpsetatud suvikõrvitsa rooga lõuna- või õhtusöögi ajal, on see suur hitt.
Suvikõrvits parmigiana
retsept kokandusklassidest Roomas
Koostis:
- 2-1/2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1-1/2 tl soola
- 1 porgand, kuubikuteks lõigatud
- 1/2 suurt sibulat, kuubikuteks lõigatud
- 1 vars seller, kuubikuteks lõigatud
- 1 (8 untsi) purki Itaalia kuubikuteks lõigatud tomateid
- 1 tass kuiva valget veini (mitte magus)
- 6 suurt suvikõrvitsat, lõigatud pikuti 1/2-tollisteks viiludeks
- 1 sl hakitud värsket basiilikut
- 1/4 naela värsket mozzarella juustu, hakitud
- 1/4 tassi riivitud Parmesani juustu
- Taimeõli
Juhised:
- Lisa oliiviõli suurele praepannile madalal kuumusel. Sega juurde porgand, seller ja sibul ning prae, kuni köögiviljad hakkavad pruunistuma.
- Lülitage põleti keskmisele kuumusele ja segage vein. Hauta, kuni see aurustub.
- Lisa tükeldatud tomatid. Lase kastmel umbes 15 minutit podiseda. Maitsesta maitse järgi.
- Kuumuta ahi 350 kraadini F. Kuumal taimeõliga määritud grillpannil grillige suvikõrvitsaviile mõlemalt poolt 4 minutit, kuni need hakkavad pruunistuma.
- Määri keskmine küpsetusvorm. Määri anuma põhja kiht suvikõrvitsat, kata tomatikastme ja riivitud mozzarella juustuga, peale parmesani juustu ja basiilikut. Korda suvikõrvitsat, tomatikastet, mozzarellat ja parmesani kihte.
- Küpsetage roogi, kuni see on kuum ja mullitav, umbes 10 minutit. Võib süüa soojalt või külmalt.
Veel suvikõrvitsa retsepte
Grillitud suvikõrvitsa rullid värskete ürtide ja kitsejuustuga
Šokolaadist suvikõrvitsa muffinid
Ricotta ja basiilikuga täidetud suvikõrvitsaõied
